Tart od limuna

800×800.fit.Article 2

Tart od limuna

Sastojci:
200 g maslaca
200 g brašna
75g kukuruznog brašna
50 g šećera
1 jaje
2 žličice vode
Za kremu:
6 jaja
140 g šećera
Sok od 4 limuna
175 ml slatkog vrhnja
Za meringu:
4 bjelanjka
225 g šećera

1. Brzo umijesite tijesto, zamotajte ga u foliju I stavite na hladno sat vremena.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija Posipajte radnu površinu brašnom i razvaljajte tijesto na debljinu od oko 3 do 4 mm. Stavite u kalup, stavite keramičke kuglice kako se tijesto ne bi diglo i pecite 15 minuta.
3. Izvadite, pustite da se kolač lagano ohladi prije pažljivog uklanjanja kuglica , a zatim vratite u pećnicu na još 5 minuta. Izvadite, a temperature pećnice smanjite na 140 oC.
4. U međuvremenu pripremite kremu. Izmutite jaja I šećer, dodajte sok od limuna i na kraju slatko vrhnje. Pažljivo stavite kremu na tijesto i vratite se u pećnicu na 25 minuta.
5. U međuvremenu istucite čvrsti snijeg od 4 bjelanjka.
6. Uklonite kolač iz pećnice i smanjite temperature na 170 oC.
7. Rasporedite tučeni bjelanjak po kolaču i vratite ga u pećnicu na 20 minuta.

Pomagači:

KERAMIČKE KUGLICE- DRŽAČ ZA PITU

PEKAČ ZA PITU, 30 cm

MUTILICA U BOJI

 

Share the Post