KURO-UCHI AJIKIRI 10 CM
KURO-UCHI AJIKIRI 10 CM
392,00kn
-
Mali kuhinjski nož koji se koristi za sve vrste rezanja. U Japanu se najviše koristi za rezanje plave ribe. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64,7 HRC, jednostavna za brušenje i malo zahtjevnija za održavanje. Nakon upotrebe moramo nož dobro oprati i obrisati. Oštrica ima na gornjem dijelu patinu koja služi kao zaštita. Drška je od drveta magnolije.
Handmade in Japan!
Yoshida Hamono:
Nož je izrađen u kovačnici Yoshida Hamone u Japanu, u obiteljskom poduzeću s vrlo dugom tradicijom ručne izrade različitog oruđa i starodavnih japanskih mačeva – katana. Kovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika (ZDP-189, VG-10, Ginsan, SUJ-2…) na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.SPECIFIKACIJE:
Oblik oštrice: Ajikiri Duljina oštrice:100 mmČelik:Tip drške / drvo: Japanska / MagnolijaTvrdoća (HRC): 64,7 Kovač: Yoshida Hamono UPOTREBA & NJEGA:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
Kako da nabrusimo kuhinjski nož?
Naravno, naš dućan nudi i uslugu brušenja i graviranja noževa, što znači, samo ih donesite!
-
Brendovi YOSHIDA HAMONO
Vrsta noža Ostalo
-
Be the first to review “KURO-UCHI AJIKIRI 10 CM”
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.
Reviews
There are no reviews yet.