SAKAI POMOĆNI NOŽ

Ovaj pomoćni nož, dulji od standardnog Petty noža koji se obično izrađuje u duljini 130-150 mm, tzv, dugi Petty nož može obavljati iste zadatke kao i normalni mali noževi, ali dodatna duljina ih čini prikladnima i za rezanje većih mekih predmeta poput rajčice ili mesa bez kostiju. Nož iz serije Maho, serije koja je dizajnom i završnom obradom na ponos majstoru Keiichi Fujii, 83-godišnjem tradicionalnom kovaču, koji prkosi godinama i pored svakodnevnog napornog posla nalazi vremena za podučavanje nove generacije mladih kovača u nadi da tradicija ručnog kovanja i znanje naslijeđeno od prethodnih generacija neće nestati zauvijek.

Zbog svojih izvrsnih performansi čelik VG-10 je vrlo popularan i dobro poznat čelik u svijetu kuhinjskih noževa. Može postići visoku oštrinu i dugotrajno ju zadržati unatoč učestaloj upotrebi. Posjeduje izvrsnu otpornost na koroziju i trošenje, kao i dobru sposobnost održavanja performansi u uvjetima intenzivne upotrebe. Unatoč visokoj tvrdoći lako ga je ponovno naoštriti.

Specifikacija proizvoda:

Tip noža pomoćni nož
Čelik jezgre VG10
Tvrdoća HRC 61-62
Oblaganje jezgre Meki čelik
Tip ručke Zapadni stil, zaobljena za bolji hvat
Način oštrenja Obostrano simetrično 50%/50%
Dužina oštrice 178 mm
Težina 99 g

Ručno prati