TADAFUSA KANPEKI AZUMAGATA 15 CM
203,46€
Tadafusa je japanska tvrtka iz grada Sanjo odakle potiču tradicionalno nasljeđene tehnike izrade noževa. Već nekoliko godina bave se ručnom izradom visoko kvalitetnih kuhinjskih noževa.
-
Tadafusa je japanska tvrtka iz grada Sanjo odakle potiču tradicionalno nasljeđene tehnike izrade noževa. Već nekoliko godina bave se ručnom izradom visoko kvalitetnih kuhinjskih noževa.
Tadafusa Kanpeki Azumagata je tip nakirija. Ima tanku oštricu napravljenu za rezanje voća i povrća. Zahvaljujući svojoj oštrici ovaj nož radi kriške tanke poput papira, i u isto vrijeme održava jačinu okusa namjernica. Lagano zakrivljena oštrica u šali se zove “nakiri na steroidima” zbog svoje fleksibilnost koja nije tipična za nakiri.
Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd) je čelik za noževe s visokim sadržajem ugljika, visokom tvrdoćom i velikom oštrinom, te može zadržati oštrinu dugo vremena. Ovaj nož, iako obložen s dva sloja ne hrđajućeg mekog čelika, zahtijeva pranje i brisanje odmah nakon upotrebe.
Čelik oštrice
Plavi čelik br.2 obložen nehrđajućim mekšim čelikom
Način oštrenja
Obostrano 50:50
Tvrdoća HRC
62
Drška
Oktagonalna Urushi drška od paljenog hrasta
Duljina oštrice u Cm
15 cm
Duljina noža u cm
29, 7 cm
Visina oštrice u cm
5, 4 cm
Težina noža u gramima
177
-
Brendovi tadafusa
Materijal Čelik
-
Be the first to review “TADAFUSA KANPEKI AZUMAGATA 15 CM”
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.
TADAFUSA KANPEKI NAKIRI 16,5 CM
Reviews
There are no reviews yet.