TADAFUSA KANPEKI GYUTO
2.070,00kn – 2.349,00kn
Tadafusa Kanpeki Gyuto nož je koji izvršava sve zadatke u kuhinji. Može se koristiti za sjeckanje, rezanje, tapkanje ili potiskivanje. Fini vrh ošstrice savršen je za presizne radove.
-
Tadafusa je japanska tvrtka iz grada Sanjo odakle potiču tradicionalno nasljeđene tehnike izrade noževa. Već nekoliko godina bave se ručnom izradom visoko kvalitetnih kuhinjskih noževa.
Tadafusa Kanpeki Gyuto nož je koji izvršava sve zadatke u kuhinji. Može se koristiti za sjeckanje, rezanje, tapkanje ili potiskivanje. Fini vrh oštrice savršen je za precizne radove. Gyuto ili kravlja oštrica savršena je za rezanje svih vrsta mesa na razne načine. Gyuto ima lakšu i tanju oštricu koja je i puno oštrija od noža zapadne kuhinje. Nikako se ne preporučuje rezanje kroz kosti kako se oštrica ne bi oštetila.
Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd) je čelik za noževe s visokim sadržajem ugljika, visokom tvrdoćom i velikom oštrinom, te može zadržati oštrinu dugo vremena. Ovaj nož, iako obložen s dva sloja nehrđajućeg mekog čelika, zahtijeva pranje i brisanje odmah nakon upotrebe.
Tadafusa Gyuto 21 cm
Čelik oštrice
Plavi čelik br.2 obložen nehrđajućim mekšim čelikom
Način oštrenja
Obostrano 50:50
Tvrdoća HRC
62
Drška
Oktagonalna Urushi drška od paljenog hrasta
Duljina oštrice u mm
210
Duljina noža u mm
365
Visina oštrice u mm
48
Težina noža u gramima
179
Tadafusa Gyuto 24 cm
Čelik oštrice
Plavi čelik br.2 obložen nehrđajućim mekšim čelikom
Način oštrenja
Obostrano 50:50
Tvrdoća HRC
62
Drška
Oktagonalna Urushi drška od paljenog hrasta
Duljina oštrice u mm
240
Duljina noža u mm
390
Visina oštrice u mm
50
Težina noža u gramima
206
RADIONICA BRUŠENJA NOŽEVA
nož?Svaki će nož, bez obzira na
kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu
brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako.
Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da
posjetite naš Tečaj brušenja noževa koji se održava na našoj adresi,
Vlaška 78 i na koju se možete …
Nastavi čitatiBRUŠENJE, UREĐIVANJE I GRAVIRANJE
NOŽEVA
uslugu brušenja i graviranja noževa, što znači, samo ih donesite!Svaki će nož, bez obzira na
kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu
brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako.
Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da
posjetite naš Tečaj brušenja noževa koji se održava na našoj adresi,
Vlaška 78 i na koju se možete …
Nastavi čitati -
Veličina -
Be the first to review “TADAFUSA KANPEKI GYUTO”
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.
Reviews
There are no reviews yet.