TOJIRO NAKIRI DP HAMMERED NOŽ 16,5 CM

Tojirov Nakiri DP Hammered nož je idealan za sjeckanje većih količina povrća i voća. Oštrica noža je iznimno oštra, a drška je napravljena od drveta kako bi nož bio lakši i precizniji.

Tojirova DP Hammer serija ima oštrice sastavljene od tri sloja. Srednji  je sloj napravljen od VG-10 čelika koji se jednostavno brusi i održava te je obučen u dva sloja mekšeg čelika. Radi se o vrlo oštroj oštrici koja će oštrinu zadržati iznimno dugo.

Održavanje

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
Za brušenje noža preporučuje se korištenje brusnog kamena
Nemojte rezati smrznutu hranu ili kosti
Ne prati u perilici posuđa

Tojiro

Tojiro je zasigurno jedan je od najvećih i najcjenjenijih japanskih proizvođača noževa. U svijetu su poznati po vrhunskoj kvaliteti te prihvatljivoj cijeni. Tojiro se djela na odjela: Tojiro Atelier i Tojiro Factory. Tojiro Atelier proizvodi izvrsne ručno kovane noževe, a Tojiro Factory izrađuje tvorničke noževe.

Važno je naglasiti da “tvornički noževi” nisu ono što se na prvu pomisli. Jedan dio proizvodnog procesa temeljen je na visokotehnološkoj obradi, dok je ostatak ručni rad. Osnovni oblik oštrice valja se i tiska, a ostatak se izrađuje ručno, što uključuje poliranje, oblikovanje ručke te ostale završne radove. Tojiro u svojoj proizvodnji najčešće koristi VG-10 čelik, no izrađuju noževe i od drugih čelika.