Sastojci:
sol
6 pilećih bataka
1/2 žlice maslinovog ulja
1 veći luk, srebrenac, narezan na trakice
4 sitno nasjeckana režnja češnjaka
1 žličica mljevene paprike
1/2 žličice đumbira u prahu
1/2 žličice mljevenog kumina
1/4 žličice mljevenog crnog papra
1/4 žličice kurkume
1/4 žličice cimeta u prahu
110 g otkoštičenih zelenih maslina
85 g sušenih marelica, izrezanih na trakice
korijandar
Dobro nasolite kriške limuna s ... Read More
Tag: staub
23
velj.2019
22
velj.2019
Sastojci:
1 crvena paprika
150 ml povrtnog temeljca
2 žlice ajvara/ ajvar paste
100ml vrhnja za kuhanje
sol i papar, muškatni oraščić
75g maslaca
100g palente
100g svježe ribanog parmezana
2 žumanjka
1 manji poriluk
Odstranite sjemenke iz paprika, nasjeckajte ju i prodinstajte na 2 žlice zagrijanog maslinovog ulja. Ulijte temeljac, ajvar i vrhnje pa kuhajte sve 15ak minuta na srednje ... Read More
22
velj.2019
Sastojci:
150 g luka
100 g paprike babure
300 g tikvica
150 g patlidžana
1 svježa chilli paprika
500 g rajčica
4 režnja češnjaka
sol i papar
lovor, timijan
Luk izrezati na ploške, papriku na tanke trake, tikvicu i patlidžan na ploške. Chilli papriku očistiti od sjemenki pa sitno nasjeckati. Rajčice narazati na četvrtine. Češnjak zgnječiti.
Sve sastojke dodati u cocotte, ... Read More
22
velj.2019
Sastojci:
1 crveni luk
1-2 režnja češnjaka
oko 12 cherry rajčica
1 tikva
1 crvena i 1 žuta paprika
1 srednji patlidžan
2 komada pilećih prsa
75g maslaca
2-3 žlice maslinovog ulja
sol i papar
600ml pilećeg temeljca
300g riže dugog zrna
1/2 žličice šafrana
Nasjeckati sitno luk i češnjak, rajčoice razrezati na pola. Ostalo povrće i meso izrezati na veličinu zalogaja.
Zagrijati polovicu maslaca ... Read More
13
sij.2019
Sastojci za 1 štrucu:
150 g rajčice sušene na suncu
20 g kvasca
500 g brašna tip 550
3 (jušne) žlice paste od rajčice
10 g soli
integralno brašno za posipanje
Vrijeme pripreme: otprilike 25 min. + otprilike 30 min. za dizanje tijesta + otprilike 45 min. za vrijeme u pećnici
Odliti i fino isjeckati rajčice sušene na ... Read More
13
sij.2019
Sastojci za 4 osobe:
3-4 češnja češnjaka
2-3 grančice ružmarina
3 grančice timijana
2 male crvene chilli papričice
100 ml maslinova ulja
12 janjećih odrezaka, svaki otprilike 60 g
Otprilike 500 g zrelih grapolo rajčica
morska sol i svježe mljeveni papar
Vrijeme pripreme: otprilike 15 min. + otprilike 20 min. na roštilju
Zgnječiti češnjak and natrgati bilje. Raspoloviti čili papričice ... Read More