<<Natrag

Cijene u web trgovini mogu se razlikovati od cijena u maloprodajnoj trgovini Sol i Papar, Vlaška 78, Zagreb. Za provjeru dostupnosti proizvoda u maloprodaji, rezervaciju ili dodatne informacije nazovite nas na +385 1 46 10 355 ili pošaljite upit na solipapar@solipapar.hr.

*Trudimo se prenijeti doživljaj proizvoda, ali ponekad slike i opis neće odgovarati stvarnom izgledu artikla.

SHINEKEIJIME ALAT ZA OBRADU RIBE

Name: Alat za obradu ribe Ikejime | Za pravilnu obradu nakon ulova
SKU: 41058000854
Price: 34.38 EUR
Availability: InStock

34,38€ Uključen PDV 25%

Ikejime alat za obradu ribe namijenjen je tradicionalnoj japanskoj metodi obrade ribe neposredno nakon ulova. Metoda se temelji na brzom prekidu živčane aktivnosti i pravilnom iskrvarenju kako bi se smanjila aktivnost mišića te bolje očuvali tekstura i kvaliteta ribljeg mesa.

Kupite i ostvarite 34 bodova!

SKU: 41058000854

BESPLATNA DOSTAVA*

Za narudžbe iznad 150,00€

SIGURNA KUPOVINA

Od odabira do plaćanja

KORISNIČKA PODRŠKA

Uvijek smo tu za vas

Opis

Ikejime alat za obradu ribe koristi se u tradicionalnoj japanskoj metodi obrade svježe ulovljene ribe. Cilj metode je smanjiti nepotrebnu mišićnu aktivnost nakon ulova i omogućiti bolju kontrolu procesa koji utječu na teksturu, svježinu i kvalitetu mesa.

Pravilna obrada posebno je važna kod ribe namijenjene profesionalnoj gastronomiji, sushi i sashimi pripremi te kontroliranom sazrijevanju.

Alat za obradu ribe Ikejime metodom

Nakon uginuća ribe u stanicama se postupno troše zalihe ATP-a, koji ima važnu ulogu u radu mišića.

Veća mišićna aktivnost ubrzava trošenje ATP-a, zbog čega Ikejime metoda nastoji što ranije zaustaviti nepotrebno pomicanje i omogućiti kontroliranije promjene u ribljem mesu.

Očuvanje strukture ribljeg mesa

Pravilno provedena Ikejime metoda može pomoći pri:

smanjenju mišićne aktivnosti
pravilnom iskrvarenju ribe
očuvanju čvršće strukture mesa
kontroli nastupanja rigor mortisa
pripremi ribe za daljnju obradu
kontroliranom sazrijevanju ribljeg mesa

Rezultat ovisi o vrsti ribe, brzini obrade, pravilnom hlađenju i načinu čuvanja.

Ikejime metoda i svježina

Ikejime metoda usmjerena je na kontrolu procesa koji započinju neposredno nakon ulova ribe.

Odgađanje brzog trošenja ATP-a može pomoći u kontroli trenutka nastupanja rigor mortisa, dok pravilno iskrvarenje i hlađenje imaju važnu ulogu u očuvanju kvalitete mesa.

Nakon obrade ribu je potrebno držati na odgovarajućoj niskoj temperaturi, prema dostavljenim podacima približno 0–5 °C.

Za profesionalnu i naprednu obradu ribe

Ovaj alat može biti koristan za:

profesionalne kuhare
ribare
restorane specijalizirane za ribu
sushi i sashimi pripremu
gastronomske entuzijaste
korisnike koji prakticiraju kontrolirano sazrijevanje ribe

Za daljnju pripremu ribe pogledajte i Ottinetti posudu za kuhanje ribe.

Upotreba i održavanje

Prilikom korištenja važno je raditi pažljivo i koristiti odgovarajuću zaštitnu opremu.

Preporučuje se:

koristiti zaštitne rukavice
ribu obraditi što prije nakon ulova
izbjegavati nepotrebno zagrijavanje ribe
nakon obrade osigurati pravilno iskrvarenje i hlađenje
alat nakon korištenja temeljito očistiti i osušiti

Specifikacije

Vrsta proizvoda: alat za obradu ribe
Metoda: Ikejime
Namjena: obrada svježe ribe nakon ulova
Primjena: priprema ribe za iskrvarenje, hlađenje i daljnju obradu
Preporučena temperatura čuvanja obrađene ribe: 0–5 °C
Namjena korisnika: profesionalna i kućna obrada ribe

Dodatne informacije

Brendovi	OSTALO

Recenzije (0)

Recenzije

Još nema recenzija.

Budite prvi koji će recenzirati “SHINEKEIJIME ALAT ZA OBRADU RIBE”

Morate biti prijavljeni da biste objavili recenziju.

Dostava*

Troškovi pakiranja i poštarine iznose 7,00€ za područje RH, osim ako se radi o težim pošiljkama ili posebno pakiranim.

Za narudžbe veće od 150,00€ dostava je gratis / za područje RH, izuzev za LIEBHERR VINSKE FRIŽIDERE i BIG GREEN EGG proizvode koji idu posebnim transportom na paleti i za koje je poželjno naručiti i montažu ili za veće i teže pošiljke te one koje se šalju paletno.

Za narudžbe van RH troškovi dostave su sukladni cjeniku Dhl-a, DPD-a ili Gls-a.

Prema odredbama Zakona o Hrvatskom Crvenom križu na sve pošiljke poslane putem GLS mreže ili DPD mreže u tuzemnom prometu u periodu Tjedna Crvenog križa bit će ljepljena doplatna marka Tjedan Crvenog križa i naplaćena prema cijeni doplatne marke.

Kupnja doplatne marke je obvezna i naplaćuje se za sve poštanske pošiljke u unutarnjem prometu osim novina i časopisa. Prihod od doplatne marke namijenjen je Hrvatskom Crvenom križu.

*Ukoliko se pojedini proizvod ili zbir proizvoda u košarici ne mogu dostaviti jedinstvenom dostavom ili bi zbog kombinacije proizvoda koji zahtijevaju različite vrste dostave cijena i način dostave bili drugačiji od onog ponuđenog na stranici blagajna (Chekout), bit ćete obaviješteni emailom o drugačijoj cijeni i/ili načinu dostave za cijelu narudžbu koju možete povratno prihvatiti. U tom slučaju se ugovor smatra sklopljenim od trenutka vašeg prihvata.

Plaćanje

WEB narudžbu , nakon što Vam potvrdimo da je artikl dostupan, možete platiti općom uplatnicom/ bankovnom transakcijom, pouzećem ili on-line kreditnim karticama, kao i osobno u dućanu na adresi Vlaška 78.

PLAĆANJE U DUĆANU:

Račun možete platiti osobno, odlučite li se za preuzimanje proizvoda u dućanu.

Platiti možete gotovinom ili karticama: Diners, Visa Premium, Maestro, MasterCard, Visa.

Za kartično plaćanje predviđene su sljedeće opcije obročnog plaćanja:

Diners Club International – iznad 66,36 eura: 2 -12 rata
Visa Premium– iznad 66,36 eura: 2 – 6 rata
Maestro – ZABA, PBZ, Erste banka – iznad 39,81 euro: 2-12 rata
MasterCard – iznad 66,36 eura: 2 – 12 rata
Visa – PBZ, ZABA – iznad 66,36 eura: 2-12 rata

ONLINE PLAĆANJE:

Plaćanje općom uplatnicom/virmanski:
Kod odabira ovog načina plaćanja, Naručitelju će na email koji je naveo kod predaje narudžbe stići mail s podacima za uplatu.
Obavezno treba navesti na koju narudžbu se odnosi plaćanje kako bi se narudžba mogla povezati s uplatom.
Plaćanje pouzećem:
Uplata narudžbe se vrši dostavnoj službi.
Plaćanje karticama on-line
Kode ove opcije, poslat ćemo Vam link PAY WAY platforme putem kojeg ćete narudžbu platiti kartično.Moguće je platiti: jednokratno ili do 6 rata, minimalni iznos 66,36 eura; broj rata odabire se na posljednjem koraku Rezervacije kada se upisuju i podaci s kartice.Do 6 rata moguće je plaćanje karticama Visa Premium, Diners, MasterCard, Visa
Ostale kartice – jednokratno

Sve cijene na stranici SOL I PAPAR za proizvode izražene su u eurima, s uključenom PDV-om i kao takve su konačne. Trošak dostave se pridodaje cijeni proizvoda osim kad je dostava besplatna.
Plaćanje i kupovina na našoj internet stranici je potpuno sigurna, a Vaši se podaci čuvaju.

______

ZAKONSKO JAMSTVO
→ Vaša prava na zakonsko jamstvo