Recepti
-
-
-
Ova kuharica, prvi put dostupna u američkom izdanju, od autora bestselera Yotama Ottolenghija i Sami Tamimija iz Plentyja i Jeruzalema, sadrži 140 recepata izvađenih iz popularnih restorana Ottolenghi i nadahnuta je raznolikim mediteranskim kulinarskim tradicijama. Četiri istoimena restorana Yotama Ottolenghija – svaki ujedno i slastičarna, deli deli, restoran i pekara … Read More
Hladno pečenje i salata, pita od šljiva s kremom od zaslađenih jaja i mlijeka, sir, sendviči s krastavcima, sok od đumbira, piknik na engleskim plažama i vrištinama…znate o čemu pišem ako ste ikada čitali serijal «Pet prijatelja» Enid Blyton.
Prvi puta sam hranu u romanima počela primijećivati već tada, sada već … Read More
U susret Valentinovu blogerica, Jannette Razum izdala je online kuharicu s probranim receptima za čokoladne deserte. U kuharici se nalazi ukupno 15 recepata za torte, kolače, kekse… Ideja je bila ponuditi raznovrstan izbor recepata od čokolade na jednom mjestu kako bi mogli iznenaditi neku dragu osobu ili samo počastiti sebe! … Read More
Dosje kuhinja svjetski poznatog šefa kuhinje Anthonyja Bourdaina, kuhara koji je obilježio mnoge restorane diljem planeta, a posebno u New Yorku, intimna je ispovijed koja razotkriva svijet kulinarskoga glamura. Ova autobiografska priča hrabro i beskompromisno prati Bourdaina od njegovih kuharskih početaka do zvjezdanih vrhunaca.
Anthony Bourdain, svjetska kulinarska zvijezda, o iskustvima rada … Read MoreYotam Ottolenghi i Sami Tamimi odlaze na put kako bi istražili okuse djetinjstva, okuse koje su stvorili i izgradili Ottolenghija , jednog od najvećih chefova..
Obojica su izvrsni kuhari, ne samo da istražuju kuhinju svoje obitelji, nego i ulaze u nevjerojatno bogatstvo ovog uzbudljivog grada. Rezultat je knjiga koja pršti nevjerojatnim … Read More
Umijeće kuhanje Precision je knjiga koja nam daje uvid u tehnike kuhanja u vakuumu (sous vide). Prikaz je to pripremne tehnike i kuhanja ribe, mesa, povrća, voća i slastica. To je prva britanska knjiga s čak 100 recepata. Svaki od recepata daje precizne upute kako postupati s osnovnim sastojcima, kao … Read More
On Food & Cooking, Harold McGee
Koliko god možda u školi niste bili ludi za kemijom, uz ovu knjigu, On food & cooking, postat ćete kemija fan!
Autor, Harold McGee piše o kemiji naših omiljenih namirnica poput sireva, mesa, jaja, slatkog vrhnja, čokolada… i kuhanju na vrlo zanimljiv, pristupačan i nadasve edukativan … Read More
