Global G-20 nož za filetiranje 21 cm | Profesionalni japanski nož za ribu

Precizno filetiranje zahtijeva nož koji pruža potpunu kontrolu, savršenu fleksibilnost i besprijekornu oštrinu. Global G-20 nož za filetiranje razvijen je upravo za takve zadatke. Njegova duga, tanka i fleksibilna oštrica duljine 21 cm omogućuje precizno odvajanje mesa od kože i kostiju, čineći ga nezaobilaznim alatom za obradu ribe.

Zahvaljujući iznimnoj savitljivosti, oštrica se lako podvlači ispod kože ribljeg fileta, omogućujući čiste rezove uz minimalan gubitak namirnice. Upravo zato Global G-20 koriste profesionalni kuhari, riblji restorani i svi koji žele vrhunske rezultate kod kuće.

Savršen nož za filetiranje ribe

Global G-20 dizajniran je za precizne zadatke koji zahtijevaju maksimalnu kontrolu.

Idealan je za:

✔ Filetiranje svih vrsta ribe

✔ Uklanjanje kože s ribljih fileta

✔ Precizno odvajanje mesa od kostiju

✔ Pripremu lososa, tune i bijele ribe

✔ Sashimi i sushi pripremu

✔ Delikatne rezove na mesu

Njegova fleksibilna oštrica prati prirodne linije namirnice i omogućuje profesionalne rezultate.

Fleksibilna oštrica za vrhunsku preciznost

Najveća prednost modela G-20 upravo je njegova savitljivost.

Prednosti:

✔ Jednostavno uklanjanje kože

✔ Precizno filetiranje

✔ Manji gubitak namirnice

✔ Veća kontrola tijekom rezanja

✔ Profesionalna prezentacija jela

Legendarna oštrina Global noževa

Global noževi poznati su po izuzetno oštrom reznom bridu koji omogućuje glatke i precizne rezove bez napora.

Za razliku od mnogih klasičnih noževa, Global koristi posebno oblikovan rezni brid koji omogućuje:

✔ Dugotrajnu oštrinu

✔ Precizne rezove

✔ Lakše rezanje

✔ Profesionalne performanse

Savršena ravnoteža za profesionalni rad

Jedna od najpoznatijih karakteristika Global noževa njihova je idealna uravnoteženost.

Šuplja drška ispunjena je precizno odmjerenom količinom pijeska kako bi se postigao optimalan balans između drške i oštrice.

Rezultat:

✔ Veća preciznost

✔ Sigurnije rukovanje

✔ Manji umor ruke

✔ Potpuna kontrola tijekom rada

Vrhunski japanski čelik CROMOVA 18

Global G-20 izrađen je od ekskluzivnog nehrđajućeg čelika CROMOVA 18, tvrdoće 56–58 HRC.

Prednosti ovog čelika:

✔ Dugotrajno zadržavanje oštrine

✔ Jednostavno ponovno oštrenje

✔ Otpornost na koroziju

✔ Otpornost na hrđu i mrlje

✔ Profesionalna rezna svojstva

Sastav čelika

• 18 % kroma za otpornost na koroziju
• molibden za dodatnu čvrstoću
• vanadij za dugotrajnu oštrinu
• visok udio ugljika za vrhunske performanse rezanja

Besprijekorna konstrukcija od jednog komada čelika

Global noževi izrađeni su bez spojeva između drške i oštrice.

To omogućuje:

✔ Maksimalnu higijenu

✔ Jednostavno održavanje

✔ Dugotrajnu izdržljivost

✔ Prepoznatljiv Global dizajn

Dizajn Komina Yamade

Global noževe dizajnirao je 1985. godine poznati japanski dizajner Komin Yamada, čija je filozofija bila stvoriti savršeno uravnotežene noževe vrhunskih performansi.

Danas su Global noževi među najcjenjenijima u profesionalnim kuhinjama diljem svijeta.

Tehničke karakteristike

• Model: Global G-20
• Vrsta noža: nož za filetiranje
• Duljina oštrice: 21 cm
• Materijal: CROMOVA 18 nehrđajući čelik
• Tvrdoća čelika: 56–58 HRC
• Podrijetlo: Japan

Održavanje

Za očuvanje vrhunske oštrine preporučuje se:

✔ Ručno pranje nakon upotrebe

✔ Odmah obrisati i osušiti

✔ Korištenje kvalitetnih dasaka za rezanje

Ne preporučuje se:

✘ Pranje u perilici posuđa

✘ Rezanje smrznute hrane

✘ Dugotrajni kontakt s izrazito kiselim namirnicama

✘ Pranje vrlo vrućom vodom

Made in Japan

Global G-20 proizvodi se u Japanu prema najvišim standardima kvalitete i preciznosti te predstavlja vrhunski izbor za profesionalne kuhare, ribare i ljubitelje vrhunske gastronomije.

Ključne prednosti

✔ Profesionalni nož za filetiranje

✔ Fleksibilna oštrica od 21 cm

✔ Idealan za ribu i riblje filete

✔ Vrhunski čelik CROMOVA 18

✔ Dugotrajna oštrina

✔ Savršena ravnoteža

✔ Maksimalna preciznost

✔ Proizvedeno u Japanu