MARCATO MAŠINA ZA TJESTENINU ATLAS +

Marcato Atlas+ mašina za tjesteninu namijenjena je svima koji žele pripremati svježu tjesteninu kod kuće i sami kontrolirati debljinu, širinu i završni oblik tijesta. Riječ je o novoj izvedbi poznatog Marcato Atlas aparata, proizvedenoj u Italiji, s oznakom „Atlas+“ graviranom na prednjoj strani.

Pomoću preciznog regulatora možete birati između 9 debljina tijesta, od 4 do 0,8 mm, a uključeni nastavci omogućuju pripremu lazanja, fettuccina i tankih tagliolina. Tako od jedne osnovne smjese tijesta možete pripremiti nekoliko različitih vrsta tjestenine.

---

Mašina za tjesteninu s 9 postavki debljine

Jedna od najvažnijih faza pripreme svježe tjestenine je ravnomjerno valjanje tijesta.

Marcato Atlas+ omogućuje odabir između 9 postavki debljine, pa tijesto možete postupno stanjiivati dok ne dosegnete debljinu koja odgovara vrsti tjestenine koju pripremate.

Raspon se kreće od 4 mm do 0,8 mm, što omogućuje prilagodbu od debljih listova do vrlo tankog tijesta.

Postupno stanjenje posebno je važno jer pomaže dobiti ujednačene listove koji se zatim mogu ostaviti cijeli ili provući kroz nastavak za rezanje.

---

Lazanje, fettuccine ili tagliolini

Uz Atlas+ možete pripremiti tri osnovna oblika svježe tjestenine.

• Lazanje – glatki listovi tijesta različitih debljina
• Fettuccine 6 mm – šire trakice prikladne za različite umake
• Tagliolini 1,6 mm – tanke trakice za laganije umake i juhe

To znači da jedan aparat možete koristiti i kada želite pripremiti slojevito jelo od svježih listova tijesta i kada želite klasičnu rezanu tjesteninu.

---

Od zamiješenog tijesta do svježe tjestenine

Prije valjanja tijesto se podijeli na manje komade kako bi lakše prolazilo kroz valjke.

Najprije se koristi deblja postavka, a zatim se razmak između valjaka postupno smanjuje. Na taj način tijesto postaje sve tanje i ravnomjernije bez potrebe za ručnim valjanjem cijele površine.

Kada postignete željenu debljinu, list možete ostaviti cijeli za lazanje ili ga provući kroz odgovarajući nastavak za rezanje.

Ako tražite ideju za jelo uz svježe pripremljenu tjesteninu, pogledajte recept za paštu s gljivama i kremom od pečene buče.

---

Nastavak za fettuccine širine 6 mm

Fettuccine su prepoznatljive po širim, ravnim trakicama tijesta.

Uključeni nastavak reže pripremljene listove na trakice širine 6 mm, pa ne morate ručno pokušavati postići jednake dimenzije.

Takva tjestenina dobro odgovara kremastijim i bogatijim umacima jer šira površina može zadržati više umaka.

---

Nastavak za tagliolini 1,6 mm

Za znatno tanju tjesteninu koristi se nastavak za tagliolini širine 1,6 mm.

Tanki rez omogućuje pripremu nježnije tjestenine koja se brzo kuha i dobro odgovara laganijim umacima, maslacu, temeljcima i drugim jednostavnijim kombinacijama.

Različiti nastavci omogućuju da se od iste osnovne smjese pripreme potpuno drugačija jela.

---

Ručna kurbla za kontrolirani rad

Marcato Atlas+ radi pomoću ručne kurble, pa sami kontrolirate brzinu kojom tijesto prolazi kroz valjke.

To je posebno korisno dok se upoznajete s izradom domaće tjestenine jer brzinu možete prilagoditi debljini i teksturi tijesta.

Jedna ruka okreće kurblu, dok druga prihvaća list tijesta koji izlazi iz aparata.

---

Stabilizacijska stezaljka za radnu površinu

Tijekom valjanja aparat treba ostati stabilan.

Zato komplet uključuje stezaljku za pričvršćivanje za stol ili drugu odgovarajuću radnu površinu. Ona pomaže spriječiti pomicanje aparata dok okrećete kurblu i provlačite tijesto kroz valjke.

Prije početka rada potrebno je provjeriti odgovara li debljina radne površine stezaljci i je li aparat čvrsto postavljen.

---

Odvojiva glava za rezanje

Glava s nastavcima za rezanje može se odvojiti od glavnog dijela aparata.

To pojednostavljuje rukovanje i omogućuje lakši pristup pojedinim dijelovima nakon pripreme tjestenine.

Odvojivi nastavci također olakšavaju spremanje aparata kada se ne koristi.

---

Za domaću tjesteninu po vlastitom ukusu

Jedna od prednosti vlastite izrade tjestenine je mogućnost kontrole cijelog procesa.

Možete prilagoditi debljinu listova receptu koji pripremate, odabrati želite li šire fettuccine ili tanke taglioline te eksperimentirati s različitim vrstama tijesta.

Mašina za tjesteninu pritom preuzima najzahtjevniji dio ručnog procesa – ravnomjerno valjanje i precizno rezanje.

---

Proizvedeno u Italiji

Marcato Atlas+ proizvodi se u Italiji, gdje Marcato razvija i proizvodi svoj pribor za pripremu tjestenine.

Atlas je jedan od najprepoznatljivijih modela brenda, a Atlas+ nastavlja koncept ručnog aparata za valjanje i rezanje tijesta uz suvremenu izvedbu i karakterističnu gravuru na prednjoj strani.

---

Što se nalazi u kompletu?

Uz Marcato Atlas+ dobivate sve osnovne dijelove potrebne za početak pripreme svježe tjestenine:

• aparat s valjcima za tijesto
• nastavak za fettuccine 6 mm
• nastavak za tagliolini 1,6 mm
• ručnu kurblu
• stezaljku za pričvršćivanje za stol
• odvojivu glavu za rezanje
• upute za uporabu

Tako možete odmah krenuti od izrade listova tijesta, a zatim odlučiti hoćete li ih koristiti za lazanje ili izrezati u jedan od dva uključena oblika.

---

Kako održavati mašinu za tjesteninu?

Nakon izrade tjestenine ostatke brašna i osušenog tijesta potrebno je ukloniti s valjaka i rezača prema uputama proizvođača.

Kod ovakvih aparata posebno je važno izbjegavati postupke čišćenja koji bi mogli oštetiti mehanizam ili unutarnje dijelove. Prije prvog korištenja i čišćenja zato se preporučuje slijediti priložene Marcato upute.

Odvojiva glava za rezanje omogućuje jednostavniji pristup dijelovima koje je potrebno očistiti nakon pripreme.

---

Specifikacije

• Brend: Marcato
• Model: Atlas+
• Vrsta proizvoda: mašina za tjesteninu
• Način rada: ručni
• Broj postavki debljine: 9
• Raspon debljine tijesta: 4 – 0,8 mm
• Lazanje: da
• Fettuccine: 6 mm
• Tagliolini: 1,6 mm
• Odvojiva glava za rezanje: da
• Ručna kurbla: uključena
• Stezaljka za stol: uključena
• Zemlja proizvodnje: Italija

---

Mašina za tjesteninu za lazanje, fettuccine i taglioline

Marcato Atlas+ mašina za tjesteninu omogućuje da od komada pripremljenog tijesta dođete do ravnomjernih listova i precizno izrezane svježe tjestenine uz jednostavan ručni postupak.

Devet postavki debljine omogućuje prilagodbu tijesta različitim receptima, dok nastavci za fettuccine 6 mm i tagliolini 1,6 mm proširuju mogućnosti jednog aparata. Talijanska proizvodnja, stabilizacijska stezaljka i ručna kontrola čine Atlas+ praktičnim izborom za sve koji žele redovito pripremati domaću tjesteninu.