Global G-82 nož s utorima 21 cm | Profesionalni japanski nož za filetiranje

Global G-82 elegantan je i iznimno precizan nož namijenjen zahtjevnim kuharskim zadacima poput filetiranja ribe, obrade mesa i preciznog rezanja većih komada namirnica. Duga oštrica od 21 cm omogućuje glatke, kontrolirane rezove, dok utori duž cijele oštrice smanjuju lijepljenje hrane i omogućuju brži i ugodniji rad.

Zahvaljujući savršenoj ravnoteži, iznimnoj oštrini i vrhunskoj japanskoj izradi, Global G-82 nezaobilazan je alat profesionalnih kuhara, ali i svih ozbiljnih zaljubljenika u gastronomiju.

Idealan za

✔ Filetiranje ribe

✔ Obradu mesa

✔ Rezanje pečenja

✔ Pripremu carpaccia

✔ Rezanje tankih i preciznih kriški

✔ Profesionalno posluživanje hrane pred gostima

Utori protiv lijepljenja namirnica

Posebno oblikovani utori duž cijele oštrice stvaraju zračni prostor između noža i namirnice te smanjuju lijepljenje tijekom rezanja.

Prednosti:

✔ Lakše rezanje

✔ Precizniji rezovi

✔ Manje lijepljenje hrane

✔ Veća učinkovitost rada

Iznimna oštrina Global noževa

Global noževi poznati su po svojoj izuzetnoj oštrini. Posebno oblikovan rezni brid omogućuje glatke i precizne rezove uz minimalan otpor.

✔ Dugotrajna oštrina

✔ Profesionalna preciznost

✔ Manje oštećenje strukture namirnica

✔ Lakši rad

Savršena ravnoteža

Jedna od najpoznatijih karakteristika Global noževa njihova je idealna uravnoteženost.

Šuplja drška ispunjena je precizno odmjerenom količinom pijeska kako bi se postigao optimalan odnos težine između drške i oštrice.

Rezultat:

✔ Veća kontrola

✔ Sigurnije rukovanje

✔ Manji umor ruke

✔ Precizniji rad

Vrhunski japanski čelik CROMOVA 18

Global noževi izrađeni su od ekskluzivnog nehrđajućeg čelika CROMOVA 18 tvrdoće 56–58 HRC.

Prednosti:

✔ Dugotrajno zadržavanje oštrine

✔ Jednostavno ponovno oštrenje

✔ Otpornost na koroziju i mrlje

✔ Profesionalne performanse rezanja

Sastav čelika

• 18 % kroma za otpornost na koroziju
• molibden za veću izdržljivost
• vanadij za dugotrajnu oštrinu
• visok udio ugljika za vrhunska rezna svojstva

Besprijekorna konstrukcija

Global noževi izrađeni su od jednog komada čelika bez spojeva između drške i oštrice.

To omogućuje:

✔ Maksimalnu higijenu

✔ Jednostavno održavanje

✔ Dugotrajnu izdržljivost

✔ Prepoznatljiv Global dizajn

Održavanje

✔ Ručno pranje nakon upotrebe

✔ Odmah obrisati i osušiti

✔ Koristiti kvalitetne daske za rezanje

Ne preporučuje se:

✘ Pranje u perilici posuđa

✘ Rezanje smrznute hrane

✘ Dugotrajni kontakt s izrazito kiselim namirnicama

✘ Pranje vrlo vrućom vodom

Made in Japan

Global G-82 proizvodi se u Japanu prema najvišim standardima kvalitete i preciznosti te predstavlja vrhunski izbor za profesionalne kuhare i strastvene ljubitelje kuhanja.

Ključne prednosti

✔ Nož za filetiranje s oštricom od 21 cm

✔ Utori protiv lijepljenja namirnica

✔ Idealan za ribu i meso

✔ Vrhunski čelik CROMOVA 18

✔ Savršena ravnoteža

✔ Dugotrajna oštrina

✔ Proizvedeno u Japanu