HIGONOKAMI DŽEPNI NOŽ CRNI 6,5 CM

Higonokami japanski džepni nož – tradicija u ruci 🔪

Higonokami je najpoznatiji japanski džepni nož, prepoznatljiv po jednostavnom i funkcionalnom dizajnu. Njegov oblik podsjeća na liniju katane – ne slučajno, već kao odraz povezanosti sa samurajskom tradicijom i stoljetnim umijećem japanskih kovača.

Ovaj model dolazi iz radionice majstora Kanekoma iz grada Miki u prefekturi Hyōgo – regije poznate po izradi oštrica.

ključne značajke

• ✔️ tradicionalni japanski preklopni nož bez mehanizma zaključavanja
• ✔️ ručno izrađen u Japanu 🇯🇵
• ✔️ oštrica od SK-5 čelika visoke tvrdoće
• ✔️ s vremenom razvija patinu koja štiti čelik
• ✔️ lagan i kompaktan – praktičan za svakodnevnu upotrebu

tehničke specifikacije

• oblik oštrice: higonokami
• čelik: SK-5
• sastav: san-mai / V-edge / scandi / migaki
• tvrdoća: 59 HRC
• ukupna duljina: 156 mm
• duljina oštrice: 65 mm
• širina oštrice: 12 mm
• debljina oštrice: 2.3 mm
• težina: 30 g
• duljina drške: 94 mm
• materijal drške: mesing

o kovaču

• kovač: Kanekoma
• lokacija: Miki, Hyōgo prefektura, Japan

kanji na oštrici:

• 登録商標 – registrirani zaštitni znak
• 肥後守 – Higo no Kami (“gospodar Higa”)
• 駒 – Kanekoma

zašto odabrati higonokami?

Ovaj nož nije samo alat, već dio japanske tradicije. Jednostavna konstrukcija bez opruga i vijaka osigurava dugotrajnost i pouzdanost, dok SK-5 čelik omogućuje iznimnu oštrinu i lako brušenje.

S vremenom oštrica razvija patinu – prirodni zaštitni sloj koji dodatno naglašava karakter noža i čini svaki primjerak jedinstvenim.

napomena o ručnoj izradi

Japanski noževi izrađeni su od prirodnih materijala, stoga su moguća manja odstupanja u boji, teksturi, težini i dimenzijama. Fotografije mogu blago odstupati od stvarnog izgleda proizvoda.

održavanje japanskih oštrica

Nož je najosjetljiviji kada je nov i dok se još nije razvila patina. Kasnije patina štiti oštricu i smanjuje osjetljivost.

 preporučujemo:

• ručno pranje toplom vodom i sušenje mekom krpom
• brisanje oštrice tijekom upotrebe
• temeljito pranje i sušenje nakon korištenja
• povremeno premazivanje uljem (camellia, tsubaki ili rafinirano suncokretovo)
• čuvanje na suhom mjestu, zaštićeno od vlage
• brušenje na vodobrusnom kamenju

 izbjegavajte:

• pranje u perilici za suđe
• rezanje na tvrdim površinama (staklo, keramika, mramor, čelik)
• rezanje kostiju i smrznutih namirnica
• korištenje noža za zadatke kojima nije namijenjen

patina i hrđa

Patina je tanki, zaštitni sloj oksidacije koji štiti oštricu od daljnjeg utjecaja vlage i zraka.

Hrđa je štetna – prepoznaje se po crvenkastoj boji i potrebno ju je ukloniti odmah jer potiče daljnju koroziju.

Higonokami je izbor za one koji cijene jednostavnost, funkcionalnost i autentičan japanski pristup izradi oštrica.