DE BUYER PRIMA MATERA BAKRENA POSUDA ZA UMAKE 20 CM

de Buyer Prima Matera bakrena posuda za umake – 20 cm, 3,3 L, 90% bakra / 10% nehrđajućeg čelika

Vrhunska bakrena posuda za umake francuskog brenda de Buyer (od 1830. godine) iz linije Prima Matera izrađena je od 90% bakra (debljine 2 mm) i 10% nehrđajućeg čelika AISI 304. Zahvaljujući izuzetnoj toplinskoj provodljivosti bakra i praktičnosti nehrđajućeg čelika iznutra, ova posuda idealna je za pripremu umaka, juha, gulaša, reduciranih tekućina i svih jela koja zahtijevaju preciznu kontrolu temperature.

Savršena je za pripremu klasičnih francuskih umaka (béchamel, velouté, espagnole, holandskaise), karamelizaciju, reduciranje juha i vina, pripremu gulaša, variva, rižota i svih delikatnih jela – profesionalni alat za strastvene kuhare.

Glavne značajke

• bakrena posuda za umake de Buyer Prima Matera

• promjer: 20 cm

• visina: 10,5 cm

• kapacitet: 3,3 litre

• materijal: 90% bakar (vanjski sloj, debljine 2 mm) + 10% AISI 304 nehrđajući čelik (unutarnji sloj)

• pogodno za sve grijaće površine, uključujući indukciju

• izuzetna toplinska provodljivost – brzo postizanje visokih temperatura

• lako održavanje zahvaljujući unutrašnjosti od nehrđajućeg čelika

• tradicionalna izrada – ručno finiširanje

• ne prati u perilici posuđa

Funkcionalnost

• bakar debljine 2 mm s vanjske strane odlično provodi toplinu – posuda se zagrijava brzo i ravnomjerno, bez vrućih točaka

• nehrđajući čelik s unutarnje strane omogućuje:

  • lako korištenje (ne reagira s kiselim namirnicama poput umaka od rajčice ili vina)

  • jednostavno održavanje (ne zahtijeva začinjavanje kao goli bakar)

  • izdržljivost i otpornost na koroziju

• idealna za:

  • pripremu umaka (béchamel, holandskaise, karamel, čokoladni umak)

  • reduciranje juha, temeljaca i vina

  • kuhanje gulaša, variva i rižota

  • pripremu delikatnih jela koja zahtijevaju preciznu kontrolu temperature

• pogodna za sve vrste štednjaka, uključujući indukciju (zahvaljujući sloju nehrđajućeg čelika)

• visoki rubovi (10,5 cm) sprječavaju prskanje prilikom miješanja i reduciranja

Materijal

• vanjski sloj: 90% bakar (debljine 2 mm) – klasični bakreni izgled, vrhunska toplinska provodljivost

• unutarnji sloj: 10% AISI 304 nehrđajući čelik (18/10) – higijenski, otporan na kiseline, lako održavanje

• ručke: nehrđajući čelik (zakovane, čvrste)

Dimenzije i težina

• promjer: 20 cm

• visina: 10,5 cm

• kapacitet: 3,3 litre

• težina: nije specificirana, ali bakar debljine 2 mm daje solidnu težinu (osjećaj kvalitete)

Održavanje

• perilica posuđa: ne – samo ručno pranje

• unutrašnjost (nehrđajući čelik): nakon svake upotrebe oprati ručno toplom vodom, blagim deterdžentom i mekom spužvom

• vanjština (bakar): nakon svake uporabe, a najmanje jednom mjesečno, potrebno je premazati/polirati pastom za bakar kako bi se zadržao sjaj i spriječila oksidacija (tamnenje)

• izbjegavajte abrazivna sredstva i metalne spužvice – mogu ogrebati i bakar i nehrđajući čelik

• nemojte pregrijavati praznu posudu

• nakon pranja, temeljito osušite