SUNCRAFT JAPANSKI NOŽ CLASSIC GYUTO 24 CM

Suncraft Senzo Classic Gyuto – vrhunski japanski nož Classic Gyuto za profesionalce i domaće kuhare

Tradicionalno japansko majstorstvo
Suncraft Senzo Classic Gyuto 240 mm je japanski nož Classic Gyuto koji spaja stoljetnu tradiciju japanskog kovačkog majstorstva s modernim zahtjevima kuhinje. Svaki primjerak je ručno kovan u prestižnoj kovačnici Suncraft u Sekiju, Gifu prefektura, Japan, i nosi karakteristične tragove čekića Tsuchime. Ovi otisci nisu samo estetski detalj već i funkcionalni element koji sprječava lijepljenje hrane na oštricu tijekom rezanja. Senzo Classic Gyuto predstavlja spoj zapadne funkcionalnosti i japanske kvalitete, pružajući pouzdan alat za svakog kuhara, od profesionalaca do entuzijasta domaće kuhinje.

Vrhunski materijali i konstrukcija
Oštrica se sastoji od 33 sloja čelika s damask uzorkom, a jezgra je visokokvalitetni VG-10 čelik tvrdoće 61 HRC, što osigurava dugotrajnu oštrinu, otpornost na habanje i jednostavno održavanje. VG-10 je nerđajući čelik obogaćen vanadijem, molibdenom i kobaltom, što jamči stabilnost, preciznost i dugovječnost alata. San-mai laminacija dodatno štiti jezgru i povećava izdržljivost, dok dvostrano brušena oštrica s V-edge geometrijom omogućuje glatke, precizne rezove. Ovaj japanski nož Classic Gyuto idealan je za svakodnevnu pripremu hrane, od sjeckanja povrća do filetiranja ribe i rezanja mesa, bez gubitka kontrole ili sigurnosti.

Ergonomija i balans
Senzo Classic Gyuto je pažljivo uravnotežen i malo teži od standardnih japanskih alata, što omogućuje stabilnost pri radu s većim komadima hrane. Ergonomična ovalna drška od pakka drva s crvenim obručem osigurava siguran i udoban hvat, pogodan za desničare i ljevake. Laminirano drvo (70% drvo, 30% smola) otporno je na vlagu i dugotrajno, dok crveni obruč dodaje sofisticirani vizualni detalj. Takva drška smanjuje napor ruku i omogućuje precizne rezove i dugačak rad u kuhinji bez umora.

Funkcionalnost i primjena
Gyuto je iznimno svestran japanski nož Classic Gyuto, savršen za različite tehnike rezanja i sjeckanja. Duljina od 240 mm omogućuje rezanje mesa, povrća i ribe, a tanka i oštra oštrica omogućuje precizne i kontrolirane rezove. Posebno je prikladan za:

• Sjeckanje povrća i voća

• Filetiranje ribe i pripremu mesa

• Pripremu zahtjevnih recepata i većih obroka

Damask uzorak i neravnine Tsuchime smanjuju lijepljenje hrane na oštricu, što poboljšava brzinu i preciznost rada. Senzo Classic Gyuto spaja estetiku i funkcionalnost, pružajući vrhunski doživljaj kuhanja.

Održavanje i sigurnost
Za dugotrajnu oštrinu i optimalne performanse preporučuje se:

• Ručno pranje i sušenje odmah nakon korištenja

• Oštrenje na vodenim kamenovima

• Izbjegavanje rezanja kostiju i smrznute hrane

• Korištenje drvenih, plastičnih ili gumiranih dasaka

Ovaj japanski nož Classic Gyuto nije prikladan za perilicu posuđa i ne smije se koristiti za neprimjerene zadatke poput otvaranja kokosovih oraha, rezanja tvrdih materijala ili vrtnih poslova.

Zašto odabrati Suncraft Senzo Classic Gyuto?

• Ručno kovan japanski nož Classic Gyuto s dugom tradicijom

• 33 sloja damask čelika i VG-10 jezgra za dugotrajnu oštrinu

• Ergonomična i izdržljiva pakka drška za siguran hvat

• Precizno sjeckanje, rezanje i filetiranje različitih namirnica

• Vrhunski balans i malo teža konstrukcija

• Estetski izrađen s Tsuchime tragovima i damask uzorkom

Senzo Classic Gyuto kombinira dugovječnost, preciznost i iznimnu estetiku. Uz pravilnu njegu, ovaj japanski nož Classic Gyuto može trajati cijeli život i postati nepogrešiv alat u kuhinji.

SPECIFIKACIJE:

• Oblik oštrice: Gyuto

• Čelik: VG-10

• Tvrdoća (HRC): 61

• Ukupna duljina: 370 mm

• Duljina oštrice: 240 mm

• Širina oštrice: 48 mm

• Debljina oštrice: 2,7 mm

• Težina: 235 g

• Duljina drške: 120 mm

• Tip drške: Zapadna / Pakka

• Kovač: Suncraft

• Lokacija kovačije: SEKI / Gifu Prefektura / Japan

• Napis na rezilu: 快菜 Senzo