Global G-21 nož za otkoštavanje 16 cm | Profesionalni japanski nož za meso i ribu

Global G-21 profesionalni je nož za otkoštavanje osmišljen za preciznu obradu mesa, peradi i ribe. Njegova fleksibilna oštrica duljine 16 cm omogućuje lako praćenje kostiju i prirodnih linija mesa, čime se postižu precizni rezovi uz minimalan gubitak namirnice.

Zahvaljujući kombinaciji vrhunske oštrine, fleksibilnosti i savršene ravnoteže, G-21 jedan je od omiljenih noževa profesionalnih kuhara, mesara i svih koji ozbiljno pristupaju pripremi hrane.

Savršen za otkoštavanje i filetiranje

Posebno oblikovana oštrica sa zaobljenim dijelom uz dršku i suženim vrhom omogućuje jednostavno približavanje kostima te precizno odvajanje mesa.

Idealan je za:

✔ Otkoštavanje peradi

✔ Obradu svinjetine i junetine

✔ Odvajanje mesa od kostiju

✔ Filetiranje ribe

✔ Uklanjanje kože s mesa i ribe

✔ Precizne kuharske zadatke

Njegova fleksibilnost omogućuje lako podvlačenje između kože i mesa, što ga čini izuzetno učinkovitim kod obrade ribe.

Sigurnost i potpuna kontrola

Global G-21 opremljen je posebno oblikovanom petom noža s izbočenom zaštitom koja sprječava proklizavanje ruke tijekom rada.

Prednosti:

✔ Sigurnije rukovanje

✔ Veća preciznost

✔ Bolja kontrola rezanja

✔ Profesionalna ergonomija

Legendarna oštrina Global noževa

Global noževi poznati su po izuzetno oštrom reznom bridu koji omogućuje čiste i precizne rezove uz minimalan napor.

Za razliku od mnogih klasičnih noževa, Global koristi poseban profil reznog brida koji omogućuje:

✔ Dugotrajnu oštrinu

✔ Precizno rezanje

✔ Profesionalne rezultate

✔ Manji otpor tijekom rada

Savršena ravnoteža

Jedna od najpoznatijih karakteristika Global noževa njihova je iznimna uravnoteženost.

Šuplja drška ispunjena je precizno odmjerenom količinom pijeska kako bi se postigao idealan balans između drške i oštrice.

Rezultat:

✔ Veća preciznost

✔ Sigurnije rukovanje

✔ Manji umor ruke

✔ Potpuna kontrola tijekom rada

Vrhunski japanski čelik CROMOVA 18

Global G-21 izrađen je od ekskluzivnog nehrđajućeg čelika CROMOVA 18, tvrdoće 56–58 HRC.

Prednosti:

✔ Dugotrajno zadržavanje oštrine

✔ Jednostavno ponovno oštrenje

✔ Otpornost na koroziju

✔ Otpornost na hrđu i mrlje

✔ Profesionalna rezna svojstva

Sastav čelika

• 18 % kroma za otpornost na koroziju
• molibden za veću čvrstoću
• vanadij za dugotrajnu oštrinu
• visok udio ugljika za vrhunske performanse rezanja

Besprijekorna konstrukcija od jednog komada čelika

Global noževi izrađeni su bez spojeva između drške i oštrice, što osigurava:

✔ Maksimalnu higijenu

✔ Jednostavno održavanje

✔ Dugotrajnu izdržljivost

✔ Prepoznatljiv Global dizajn

Dizajn Komina Yamade

Global noževe dizajnirao je 1985. godine poznati japanski dizajner Komin Yamada, čiji su noževi danas sinonim za preciznost, ravnotežu i vrhunsku kvalitetu.

Tehničke karakteristike

• Model: Global G-21
• Vrsta noža: nož za otkoštavanje
• Duljina oštrice: 16 cm
• Materijal: CROMOVA 18 nehrđajući čelik
• Tvrdoća čelika: 56–58 HRC
• Podrijetlo: Japan

Održavanje

Za očuvanje vrhunskih performansi preporučuje se:

✔ Ručno pranje nakon upotrebe

✔ Odmah obrisati i osušiti

✔ Koristiti kvalitetne daske za rezanje

Ne preporučuje se:

✘ Pranje u perilici posuđa

✘ Rezanje smrznute hrane

✘ Dugotrajni kontakt s izrazito kiselim namirnicama

✘ Pranje vrlo vrućom vodom

Made in Japan

Global G-21 proizvodi se u Japanu prema najvišim standardima kvalitete i preciznosti te predstavlja vrhunski alat za profesionalne kuhare i zahtjevne ljubitelje kuhanja.

Ključne prednosti

✔ Profesionalni nož za otkoštavanje

✔ Fleksibilna oštrica od 16 cm

✔ Idealan za meso, perad i ribu

✔ Sigurnosna zaštita za prste

✔ Vrhunski čelik CROMOVA 18

✔ Savršena ravnoteža

✔ Dugotrajna oštrina

✔ Proizvedeno u Japanu