Anthony Bourdain, Dosje kuhinja – Mračne tajne kulinarskog svijeta
Dosje kuhinja svjetski poznatog šefa kuhinje Anthonyja Bourdaina, kuhara koji je obilježio mnoge restorane diljem planeta, a posebno u New Yorku, intimna je ispovijed koja razotkriva svijet kulinarskoga glamura. Ova autobiografska priča hrabro i beskompromisno prati Bourdaina od njegovih kuharskih početaka do zvjezdanih vrhunaca.
Anthony Bourdain, svjetska kulinarska zvijezda, o iskustvima rada u restoranima priča bez dlake na jeziku i u tanjuru. Zabavna i vesela, prepuna živih i briljantnih opisa, knjiga Dosje kuhinja govori o istinskim tajnama velikih kuhara.
Sjajna knjiga, žestoko iskrena, britka i ovisnička autobiografija koja veličanstveno uvjerljivo razotkriva ugostiteljski posao.
Independent
Smijat ćete se, plakat ćete… obožavat ćete ovu knjigu.
Denver Post
Glasna, drska, neposredna, ova vas knjiga uvodi u užarenu kuhinju čovjeka koji je svome umijeću posvetio život… stvarna, brza i neobuzdana, dočarava brujenje kuhinje na način koji može razumjeti samo pravi kuhar.
The Times
Raskošan i zastrašujući prikaz života na kulinarskom rubu.
Mail on Sunday
Izuzetna knjiga… napisana s jasnoćom i bistrinom koja će posramiti bratstvo profesionalnih pisaca kuharica.
Observer
Izdavač: Fraktura
- Prijevod: Dijana Štambak
- Broj stranica: 300
- Godina izdanja: 2007.
- ISBN: 978-953266016-6
- Naslov izvornika: Kitchen Confidential