Kako stvoriti jesensku čaroliju u kuhinji i domu
Jesen nas svake godine lagano uspori i podsjeti koliko nam ustvari paše mir koji dolazi s prvim hladnijim danima. Pritom se vraćamo malim stvarima. Mirisu cimeta, zvuku drvenih žlica, mekoj dekici prebačenoj preko nogu. Dom postaje oaza, a kuhinja njezino srce.
U newsletteru smo najavili kako ove sezone u kuhinji želimo stvoriti toplu, udobnu i elegantnu atmosferu kroz svakodnevne rituale. Ovaj blog je mali nastavak tog putovanja, ali s više priče, više ideja i dva recepta koja će te možda potaknuti da odmah upališ pećnicu. Sve linkove iz newslettera ponovno smo uključili i u ovaj tekst kako bi ti bilo lakše pronaći ono što ti zatreba.
Ako želiš još nadahnuća, slobodno zaviri u našu Sol i papar ponudu gdje te čekaju proizvodi za svako godišnje doba.
Toplina u loncu
Kuhanje u jesen nije samo potreba nego užitak. Volimo hranu koja se krčka polako, jela koja vraćaju energiju i mirise koji ispune cijelu kuću. Zato se iznova vraćamo Le Creuset loncima. Oni ne traže puno, a s nama su već generacija.
Za veće obroke i jesenske nedjelje, idealna je Le Creuset okrugla posuda promjera 30 cm. Izrađena je od emajliranog lijevanog željeza. Idealan je izbor za sporo kuhanje, pirjanje i pečenje, a zahvaljujući izdržljivom emajlu, posuda je otporna na pucanje i ogrebotine te će zadržati svoj sjaj dugi niz godina.
Za manja variva i svakodnevne porcije, savršen je model promjera 22 cm koji također dolazi u raznim bojama. Nama je najdrža “Rhone” nijansa.
Le creuset posuđa u Rhone nijansi
Oba lonca rade razliku u okusu pri kuhanju. Zadržavaju toplinu, rasporede je ravnomjerno i pretvaraju najobičnije sastojke u jelo puno karaktera.
Recept: krem juha od bundeve s cimetom i đumbirom
Ovo je juha koju kuhamo čim počne jesen. Brza je, jednostavna i idealna za Le Creuset lonac od 22 cm, ali za manja kućanstva imamo u ponudi i posudu promjera 20 cm.
Trebat će ti:
• 700 g pečene bundeve
• 1 manji luk
• 2 režnja češnjaka
• Komadić svježeg đumbira
• Malo maslinova ulja
• 500 ml povrtnog temeljca
• Prstohvat cimeta
• Sol i papar 😉
• Malo vrhnja za posluživanje
Priprema:
Na ulju lagano omekšaj nasjeckani luk i češnjak. Dodaj bundevu, naribani đumbir i cimet. Podlij temeljcem i kuhaj desetak minuta. Zblendaj do kremaste teksture, vrati u lonac, dodaj sol i papar. Posluži s malo vrhnja i prepečenim sjemenkama bundeve. To je to. Čista jesenska utjeha.
Juha u Le Creuset posuđu
Juhicu možete poslužiti u ovim divnim Laura Ashley zdjelama ili MIJ Europe dubokom tanjuru sa sjajnim rubom za još elegantniji stol.
Kuhinja koja grije dušu
Kad već spominjemo rituale, dvije stvari posebno volimo koristiti u hladnijim mjesecima. Prva je Le Creuset gusana tava, idealna za jutarnje jabuke s cimetom ili brzinski ručak. Druga je Le Creuset keramički pekač s poklopcem, naš broj jedan za sve što volim peći polako i bez žurbe.
Le Creuset pekač
U njemu svaki desert ispadne fenomenalno, zato u nastavku dijelimo jedan od najdražih.
Recept: tople jabuke s cimetom i hrskavim posipom
Ovaj desert je pravi jesenski klasik. Kuhinja će od njega nevjerojatno mirisati, a priprema će trajati kratko.
Trebat će ti:
• 5 velikih jabuka
• Sok pola limuna
• 1 žličica cimeta
• 2 žlice šećera ili meda
• Malo maslaca
Za posip:
• 80 g zobenih pahuljica
• 50 g maslaca
• 40 g smeđeg šećera
• Malo cimeta
Priprema:
U pekač posloži narezane jabuke, pospi ih cimetom, limunom i šećerom. Dodaj nekoliko komadića maslaca. Posebno pomiješaj sve sastojke za posip pa ravnomjerno rasporedi preko jabuka. Peci oko 30 minuta na 180 stupnjeva dok sve ne zamiriše i lagano pozlatni.
Posluži s jogurtom, sladoledom ili samostalno na ovim prekrasnim crvenim SERAX tanjurima. Jednostavno i toooliko fino.
Mala pauza koja mijenja dan
Jesen traži ritam koji nam daje mir. Šalicu toplog čaja. Nekoliko trenutaka samo za sebe. Ako želiš nastaviti istraživati jesenske favorite i posuđe koje ti može olakšati svaki dan, sve te čeka na našem webu. A onda tu su i čajnici.
Postoji nešto posebno u pripremi čaja kada vani zahladi. Onaj trenutak kad voda lagano zakipi, kad para pobjegne kroz izljev i kad držiš topli čajnik u rukama kao da grliš samog sebe. Čajnik nije samo komad posuđa nego simbol malog rituala. On mijenja ritam dana i uči nas kako se zaustaviti barem na pet minuta. Kvalitetan čajnik čuva toplinu, čini posluživanje elegantnim i pretvara običnu pauzu u lijepi mali događaj. Idealno je imati jedan koji stoji na kuhinjskom pultu cijelu jesen, spreman da ugrije i tebe i goste.
SMEG čajnik trenutno je na popustu od 20 posto, a dolazi u raznim nijansama
Osim SMEG-ovog čajnika koji kao da je izišao iz starog američkog filma, potpuno smo zaljubljeni i u COSY & TRENDY čajnik Jane. Tamno zelena boja je naš favorit jer spaja tradiciju i suvremni dizajn i baš djeluje kao da je proizašao iz bajke s Disneya.
Trenutno na popustu je VIVA SCANDINAVIA NICOLA čajnik kapaciteta 1,2 L kao i EVA SOLO NORDIC KITCHEN čajnik od 1 L. Oba odišu skandinavskim “vibeom” i savršeni su ako njima želite upotpuniti moderni dizajn kuhinje.
A svijeće? One su finale svake jesenske atmosfere. Zamisli blagovaonicu u suton, tanjuri s toplim jelom, čaj koji se “puši”, a oko svega toplo titranje svjetla. Svijeće stvaraju onu vrstu ugode koju ne možeš postići ni jednim drugim detaljem. One povezuju prostor, omekšaju stol i dodaju mu dušu. Na jesenskom stolu izgledaju kao mala svjetla koja pozivaju da sjedneš, usporiš i zadržiš se malo duže. Ako želiš stvoriti prostor koji diše toplinom, odaberi nekoliko kvalitetnih svijeća i postavi ih tako da se svjetlost raširi po svakom dijelu stola. Jedna večera uz njih i vidjet ćeš kako se dom može promijeniti u najljepši jesenski kutak.
Mi iz ponude izdvajamo La Rochere mirisne svijeće iz kolekcije Bee candle izrađene od 100% biljnog voska, obogaćene sofisticiranim mirisima iz francuskog Grassea. Svaka svijeća dolazi u kvalitetnoj staklenoj čaši i nudi približno 55 sati ravnomjernog, čistog gorenja, stvarajući toplu i ugodnu atmosferu u svakom prostoru.
Jesen je sezona doma. Učinimo ga nježnim i toplim, skupa.
Le Creuset jesenska kolekcija
