Mlinovi za žitarice/ brašno

Mlinovi za žitarice i brašno omogućuju pripremu svježeg domaćeg brašna i žitnih pahuljica neposredno prije uporabe. Praktičan su izbor za pripremu domaćeg kruha, tjestenine, peciva, kaša i drugih jela u kojima želite sami odabrati žitarice i stupanj mljevenja.

Mljevenjem kod kuće imate veću kontrolu nad vrstom žitarica, svježinom brašna i finoćom mljevenja, a pojedini mlinovi omogućuju i pripremu pahuljica te mljevenje slada za proizvodnju domaćeg piva.

MLINOVI ZA DOMAĆE BRAŠNO I ŽITNE PAHULJICE

Ovisno o modelu, mlinovi za žitarice mogu obrađivati različite vrste žitarica poput pšenice, zobi, ječma, pira, heljde, prosa i kvinoje.

Podešavanjem stupnja mljevenja moguće je dobiti različite teksture – od žitnih pahuljica i grublje mljevenih žitarica do finijeg integralnog brašna.

Za pripremu brašna od prirodno bezglutenskih žitarica, poput heljde i riže, važno je koristiti mlin koji je proizvođač predvidio za takvu namjenu. Ako se mlin koristi za bezglutensku prehranu, treba voditi računa i o mogućoj križnoj kontaminaciji glutenom. Marcato, primjerice, za Marga Mulino izričito preporučuje korištenje isključivo bezglutenskih žitarica ako je uređaj namijenjen toj svrsi.

SVJEŽE MLJEVENO BRAŠNO KOD KUĆE

Prednost kućnog mljevenja je mogućnost pripreme brašna neposredno prije uporabe. Marcato navodi da svježe pripremljeno domaće brašno zadržava organoleptička i nutritivna svojstva odabranih žitarica.

Kod odabira mlina obratite pozornost na:

• vrste žitarica koje uređaj može obrađivati
• mogućnost podešavanja finoće mljevenja
• pripremu brašna i/ili pahuljica
• ručni ili električni pogon
• način čišćenja i održavanja
• dostupnost dodatnog motora ili pribora

U ponudi Sol i Papar pronađite kvalitetne mlinove za žitarice i pripremu domaćeg brašna za jednostavnu obradu žitarica u vlastitoj kuhinji.