Noževi za sir dolaze u raznim oblicima, prilagođeni različitim vrstama sira, od mekanih do tvrdih, s oštricama koje smanjuju lijepljenje. Noževi za steak imaju oštru, često nazubljenu oštricu, dizajniranu za lako rezanje mesa bez gubitka sočnosti. Noževi za maslac imaju širu, tupo zakošenu oštricu koja omogućuje jednostavno mazanje i ravnomjerno nanošenje.
