SEKIRYU SRP400 JAPANSKI NOŽ ZA SASHIMI YANAGI 21 CM S CRNOM DRŠKOM

Nož za sashimi Sekiryu SRP400 Yanagi donosi japansku tradiciju, preciznost i funkcionalnost u Vašu kuhinju. Posebno dizajniran za pripremu sushija i sashimija, ovaj japanski nož odlikuje se dugom, uskom oštricom duljine 21 cm, koja omogućuje glatko rezanje ribljih fileta na tanke i ravnomjerne ploške.

Proizveden u Japanu, model SRP400 izrađen je od nehrđajućeg čelika s jednostrano brušenom oštricom namijenjenom dešnjacima. Crna drška od ABS plastike i težina od 150 g omogućuju kontrolirano rukovanje, što ga čini praktičnim izborom za pripremu tradicionalnih japanskih ribljih specijaliteta.

 Nož za sashimi Yanagi – preciznost japanske kuhinje

Yanagi je tradicionalni japanski nož prepoznatljiv po dugoj, uskoj oštrici i jednostranom brušenju. Njegov oblik posebno je prilagođen rezanju ribljih fileta dugim, kontroliranim potezima, čime se postižu glatke površine i uredne ploške.

Za razliku od klasičnih kuhinjskih noževa, Yanagi je namijenjen specijaliziranim tehnikama rezanja koje su posebno važne pri pripremi sushija i sashimija.

Sekiryu nož za sashimi idealan je za:

• Rezanje svježih ribljih fileta na tanke ploške
• Pripremu sashimija od lososa, tune i drugih prikladnih vrsta ribe
• Precizno rezanje ribe za nigiri sushi
• Oblikovanje urednih i ravnomjernih komada ribe
• Pripremu tradicionalnih japanskih ribljih specijaliteta
• Završnu obradu fileta prije posluživanja

Duljina oštrice od 21 cm omogućuje izvođenje dugih poteza rezanja, što pomaže očuvati strukturu osjetljivog ribljeg mesa.

Oštrica od nehrđajućeg čelika s jednostranim brušenjem

Oštrica je izrađena od nehrđajućeg čelika, koji pruža otpornost na koroziju i jednostavno održavanje uz pravilnu uporabu.

Posebnost ovog modela je jednostrano brušena oštrica za dešnjake, karakteristična za tradicionalne japanske Yanagi noževe. Takav oblik reznog ruba omogućuje precizno vođenje noža pri rezanju tankih ploški ribe.

Zbog specifičnog načina brušenja važno je koristiti odgovarajuću tehniku rezanja i oštrenja kako bi se očuvala geometrija oštrice.

Za još više inspiracije istražite i ostale kuhinjske noževe u ponudi Sol i Papar.

Crna drška za kontrolirano rukovanje

Drška je izrađena od ABS plastike u klasičnoj crnoj boji, koja se jednostavno uklapa u tradicionalni izgled japanskog kuhinjskog pribora.

Ukupna duljina noža iznosi 32 cm, dok težina od 150 g omogućuje kontrolirane pokrete tijekom pripreme ribljih fileta.

Jednostavan dizajn drške i uska čelična oštrica stvaraju skladan izgled prilagođen specijaliziranim zadacima u kuhinji.

Japanska tradicija pripreme sushija i sashimija

Japanska kuhinja posebnu pažnju posvećuje preciznosti rezanja, svježini namirnica i načinu posluživanja. Upravo je zato Yanagi jedan od prepoznatljivih noževa za pripremu tradicionalnih jela od sirove ribe.

Model Sekiryu SRP400 izrađen je u Japanu i namijenjen je korisnicima koji žele usavršiti tehniku rezanja ribe te pripremati uredne, tanke ploške za sushi i sashimi.

Zahvaljujući specijaliziranom obliku, ovaj nož izvrstan je dodatak klasičnom kuharskom ili Santoku nožu, osobito ako često pripremate riblje specijalitete.

Održavanje

Za očuvanje oštrine i dugotrajnu uporabu noža preporučuje se pravilno održavanje:

• Perite nož isključivo ručno, mlakom vodom i blagim deterdžentom.
• Nakon pranja odmah ga temeljito osušite.
• Nemojte ga ostavljati potopljenog u vodi.
• Koristite drvene ili plastične daske za rezanje.
• Izbjegavajte rezanje kostiju, tvrdih i smrznutih namirnica.
• Oštrite ga tehnikom prikladnom za jednostrano brušene japanske noževe.
• Čuvajte nož u zaštitnoj navlaci, bloku ili na odgovarajućem držaču.

Nož nije prikladan za pranje u perilici posuđa.

Specifikacije

• Brend: Sekiryu
• Distributer: Tokyo Design Studio
• Model: SRP400
• Vrsta proizvoda: japanski Yanagi nož za sashimi
• Materijal oštrice: nehrđajući čelik
• Materijal drške: ABS plastika
• Boja drške: crna
• Duljina oštrice: 21 cm
• Ukupna duljina: 32 cm
• Težina: 150 g
• Brušenje: jednostrano, za dešnjake
• Namjena: precizno rezanje ribljih fileta, priprema sushija i sashimija
• Zemlja proizvodnje: Japan
• Održavanje: ručno pranje
• Perilica posuđa: ne