DASKA OD ORAHA SA ŽLJEBOM

Daska za rezanje od oraha sa žljebom, pravi je  izbor!

Odabir prave daske za rezanje jednako je važan kao i ulaganje u kvalitetne noževe. Bez odgovarajuće podloge, čak i najskuplji nož može brzo izgubiti svoju oštrinu – kao Ferrari na makadamu.

Prilikom odabira daske za rezanje, uz estetiku, ključan je materijal. Tvrdoća drva izravno utječe na očuvanje oštrice. Prema Jankinoj ljestvici tvrdoće drva, idealne vrste za daske imaju tvrdoću između 900 i 1500. Orah, s ocjenom oko 1050, savršen je izbor – nježan prema noževima, a zahvaljujući uskim porama, otporan na upijanje sokova i kontaminaciju.

Ova daska, izrađena od visokokvalitetnog europskog oraha, idealan je dodatak vašoj kuhinji. S velikom radnom površinom, kanalom za sakupljanje sokova i čvrstom konstrukcijom, osigurava stabilnost i ugodan rad.

Dimenzija: 45 x 25 x 4 cm

Održavanje:

Održavanje drvenih dasaka za rezanje ključ je njihove dugotrajnosti i očuvanja higijene. Evo nekoliko praktičnih savjeta:

Čišćenje:

Odmah nakon upotrebe: Obrišite ostatke hrane i operite dasku toplom vodom i blagim deterdžentom. Nemojte je namakati u vodi kako biste spriječili deformaciju ili pucanje.

Dezinfekcija: Povremeno očistite dasku mješavinom bijelog octa i vode (1:1) ili je pospite solju, istrljajte limunom i isperite toplom vodom.

Sušenje

Uvijek je osušite odmah nakon pranja. Položite je uspravno kako bi zrak mogao cirkulirati s obje strane.

Zaštita i obnova

1. Premazivanje uljem: Jednom mjesečno, nanesite tanki sloj mineralnog ulja ili specijalnog ulja za drvo. To štiti dasku od isušivanja, pucanja i upijanja tekućina.
2. Obnova površine: Ako daska postane gruba ili ima duboke tragove noža, možete je lagano izbrusiti finim brusnim papirom i ponovno premazati uljem.

Što izbjegavati

• Nikada ne perite drvenu dasku u perilici posuđa – toplina i vlaga mogu je oštetiti.
• Izbjegavajte dugotrajno izlaganje vodi i vrućini.

Pravilnim održavanjem drvena daska ostat će funkcionalna, higijenska i lijepa dugi niz godina!

Naša preporuka: za većinu poslova koristite drvene daske poput oraha, javora, trešnje, breze ili bukve. Za svježe meso koristite posebnu dasku, dok je za ostale namirnice idealno imati drugu. Izbjegavajte podloge od stakla, granita, tvrde plastike ili bambusa, jer one ubrzano otupljuju noževe.

Plastične daske često su označene kao higijenski sigurne, no najnovija istraživanja pokazuju da bakterije na plastici mogu biti opasnije nego na drvenim daskama. Dodatni plus drvenih dasaka? Tanin u drvu prirodno uništava bakterije.