LÉKUÉ SILIKONSKI KALUP ZA POŠIRANA JAJA

Kalup za poširanje jaja Lékué osmišljen je za jednostavniju pripremu jednog od najpopularnijih načina posluživanja jaja. Umjesto razbijanja jajeta izravno u lonac i pokušavanja oblikovanja bjelanjka u vodi, jaje se priprema unutar posebne posudice koja pluta na površini.

Lékué Egg Poacher koristi tradicionalnu bain-marie metodu, odnosno kuhanje pomoću vodene kupelji. Posudica od nehrđajućeg čelika omogućuje kontakt s toplom vodom, dok gornji dio od platinastog silikona služi za zatvaranje i jednostavnije rukovanje.

Za pripremu je potrebno približno 3 minute, što ga čini praktičnim dodatkom za jutra kada želite nešto drugačije od klasičnih kuhanih ili prženih jaja.

Zašto je poširanje jaja često zahtjevno?

Kod tradicionalne pripreme jaje se razbija izravno u zagrijanu vodu. Pritom je potrebno pogoditi odgovarajuću temperaturu, paziti da voda ne vrije prejako i pokušati zadržati bjelanjak što bliže žumanjku.

Rezultat može ovisiti o svježini jajeta, temperaturi vode i samoj tehnici pripreme.

Lékué je ovaj postupak pojednostavio tako da jaje tijekom kuhanja ostaje unutar posudice. Tako nema potrebe za stvaranjem vrtloga u loncu, a cijeli postupak postaje predvidljiviji i jednostavniji za ponavljanje.

To može biti posebno korisno ako poširana jaja ne pripremate često ili želite napraviti doručak bez puno dodatnih koraka.

Kako funkcionira Lékué Egg kalup za poširanje jaja?

Konstrukcija se sastoji od posudice od nehrđajućeg čelika i gornjeg dijela od platinastog silikona.

Metalna posudica ima otvore koji omogućuju kontakt jajeta s toplinom vode, dok cijeli proizvod tijekom pripreme pluta. Silikonski gornji dio ima praktičan nastavak za držanje, pa se nakon kuhanja može lakše izvaditi iz lonca.

Na taj način kombinira se princip klasičnog poširanja s kontroliranijim oblikom pripreme.

Poširano jaje za približno 3 minute

Jedna od glavnih prednosti ovog pomagala je kratko vrijeme pripreme.

Proizvođač preporučuje zagrijati vodu na približno 90 do 95 °C. Voda treba biti vrlo topla, ali ne bi trebala snažno ključati.

Nakon što se jaje stavi u posudicu, proizvod se zatvara i stavlja u lonac na približno 3 minute. Nakon toga se izvadi i jaje je spremno za posluživanje.

Vrijeme se može neznatno prilagoditi ovisno o veličini jajeta i tome koliko mekan žumanjak želite.

Kako koristiti kalup za poširanje jaja?

1. U loncu zagrijte vodu na približno 90 do 95 °C.
2. Pazite da voda ne prijeđe u snažno ključanje.
3. Po želji posudicu lagano premažite s malo ulja kako bi se gotovo jaje lakše odvojilo.
4. Postavite proizvod na čašu ili drugu stabilnu posudu.
5. Razbijte jaje u metalni dio.
6. Višak rjeđe tekućine može proći kroz otvore na dnu.
7. Zatvorite silikonski gornji dio.
8. Odmah stavite posudicu u zagrijanu vodu.
9. Ostavite približno 3 minute.
10. Držeći za silikonski dio izvadite proizvod iz lonca.
11. Otvorite ga i pažljivo poslužite jaje.

Lékué posebno navodi da voda tijekom pripreme ne treba ključati.

Zašto se jaje prvo razbija iznad čaše?

Dizajn metalne posudice omogućuje da dio vrlo rijetke tekućine iz jajeta prođe kroz otvore prije kuhanja.

Upravo zato proizvođač preporučuje proizvod najprije postaviti iznad čaše, a tek zatim u njega razbiti jaje.

Time se prije kuhanja odvaja dio viška tekućine, dok bjelanjak i žumanjak ostaju u posudici.

Ovaj mali korak pomaže da priprema bude urednija i da se jaje bolje oblikuje.

Nehrđajući čelik za učinkovit prijenos topline

Metalna posudica nije samo spremnik za jaje. Njezin je oblik osmišljen tako da omogućuje što neposredniji kontakt s toplinom vode.

Nehrđajući čelik dobro prenosi toplinu, zbog čega se sadržaj brzo zagrijava tijekom kratkog vremena kuhanja.

Lékué navodi i da je novija izvedba s metalnom posudicom jednostavnija za čišćenje od prethodnih izvedbi proizvoda.

Platinasti silikon za praktično rukovanje

Gornji dio izrađen je od platinastog silikona.

Osim što zatvara posudicu tijekom pripreme, oblikovan je tako da se za njega proizvod može držati pri vađenju iz vode.

Materijal je prema specifikacijama proizvođača predviđen za raspon temperatura od -20 °C do +100 °C.

Za Eggs Benedict, avocado toast i druge recepte

Poširano jaje može se poslužiti na mnogo više načina od klasičnog doručka s kruhom.

Ovo pomagalo posebno je praktično za pripremu:

• Eggs Benedicta
• avocado toasta
• Eggs Florentine
• poširanog jajeta s pesto umakom
• salata s jajetom
• toplih sendviča
• tostova s povrćem
• bruncha za vikend
• zdjelica s povrćem i žitaricama
• jednostavnih doručaka s kruhom i salatom

Sam proizvođač kao ideje za posluživanje posebno izdvaja Eggs Benedict, avocado toast, Eggs Florentine i kombinaciju s pesto umakom.

Praktičan izbor ako pripremate brunch za više osoba

Jedan proizvod služi za pripremu jednog jajeta, ali u standardni lonac može se smjestiti više ovakvih posudica istovremeno.

To znači da, ako imate nekoliko komada, možete istodobno pripremiti više jaja umjesto da ih kuhate jedno po jedno.

Takav način pripreme može biti koristan za:

• obiteljski doručak
• brunch s prijateljima
• pripremu više porcija Eggs Benedicta
• posluživanje više osoba u isto vrijeme

Kompaktne dimenzije za jednostavno spremanje

Ovaj kalup za poširanje jaja je dovoljno malen da ne zauzima mnogo mjesta među kuhinjskim priborom.

Prema službenim specifikacijama dimenzije su:

• duljina: 10,3 cm
• širina: 9,2 cm
• visina: 8 cm
• težina: 68 g

Zbog kompaktnog formata lako ga je spremiti u ladicu ili ormarić zajedno s ostalim manjim kuhinjskim pomagalima.

Može se prati u perilici posuđa

Nakon doručka ne morate nužno ručno prati još jedan komad posuđa jer je Lékué kalup za poširanje jaja prema podacima proizvođača prikladan za perilicu posuđa.

Ipak, ako ga perete ručno, najbolje ga je očistiti odmah nakon korištenja. Ostaci jajeta tada se lakše uklanjaju nego nakon što se osuše na površini.

Ako ga ne možete odmah oprati, može se ostaviti potopljenog u vodi do čišćenja.

Kod pripreme više od dva jaja zaredom u istoj posudici proizvođač preporučuje čišćenje nakon drugog korištenja.

Mali trik za lakše vađenje jajeta

Prije dodavanja jajeta unutrašnjost metalne posudice možete vrlo lagano premazati uljem.

To nije obavezan korak, ali ga Lékué preporučuje ako želite da se gotovo jaje nakon kuhanja lakše izvadi iz posudice.

Dovoljna je vrlo mala količina ulja kako se ne bi nepotrebno promijenio okus gotovog jela.

Kada je ovaj proizvod posebno koristan?

Lékué Egg Poacher može biti dobar izbor ako:

• volite poširana jaja, ali vam klasična priprema ne uspijeva svaki put
• želite izbjeći stvaranje vrtloga u loncu
• često pripremate Eggs Benedict ili avocado toast
• želite kontroliraniji način kuhanja
• tražite mali kuhinjski dodatak koji ne zauzima puno prostora
• pripremate brunch kod kuće
• želite isprobati drugačiji način posluživanja jaja

Za ostala pomagala za pripremu jaja možete pogledati kategoriju pomagala za jaja.

Specifikacije

• Brend: Lékué
• Naziv: Silikonski kalup za poširanje jaja
• Vrsta: pomagalo za pripremu poširanih jaja
• EAN: 8710755882968
• Materijali: platinasti silikon i nehrđajući čelik
• Boja: narančasta
• Dimenzije: 10,3 × 9,2 × 8 cm
• Težina: 68 g
• Temperaturni raspon: od -20 °C do +100 °C
• Pranje u perilici posuđa: da
• Način pripreme: bain-marie / vodena kupelj
• Preporučena temperatura vode: 90 – 95 °C
• Vrijeme pripreme: približno 3 minute
• proizvod tijekom pripreme pluta na vodi
• moguće je koristiti više komada istovremeno u jednom loncu

Jednostavniji način pripreme poširanih jaja

Ako volite mekani žumanjak i nježno kuhani bjelanjak, ali vam tradicionalna metoda poširanja djeluje nepotrebno zahtjevno, Lékué kalup za poširanje jaja pruža jednostavniju alternativu.

Kalup za poširanje jaja kombinira metalnu posudicu, silikonski gornji dio i pripremu u vodenoj kupelji kako biste poširano jaje mogli pripremiti za približno tri minute. Nakon uporabe može se staviti u perilicu posuđa, a kompaktne dimenzije omogućuju jednostavno spremanje među ostalim kuhinjskim priborom.