NIGARA VG10 TSUCHIME DAMASCUS GYUTO

Nigara VG10 Tsuchime Damascus Gyuto 210 – spoj estetike i vrhunske funkcionalnosti

Kovačnica Nigara Hamono, s tradicijom dugom 350 godina, ponosno prenosi znanje i umijeće osam generacija majstora. Počevši od izrade mačeva za samuraje Tsugaru klana u razdoblju Edo, Nigara danas stvara noževe koji spajaju umjetnost, preciznost i inovaciju.

Pod vodstvom Tsuyoshija Yoshizawe, Nigara unosi moderna estetska osvježenja u segment noževa izrađenih od VG10 čelika. Ovaj model dolazi s 33 sloja damasciranog čelika te prepoznatljivim tsuchime uzorkom, koji kombinira tradicionalnu teksturu i suvremeni dizajn.

Luksuzna osmerokutna drška od stabilizirane tamne breze pruža iznimnu udobnost i eleganciju, a vrhunski stupanj završne obrade čini ovaj nož ravnopravnim s prestižnom SG2 serijom.

Tehničke karakteristike:

🔹 Tip noža: Gyuto
🔹 Proizvođač: Nigara Hamono, Japan
🔹 Kovač: Tsuyoshi Yoshizawa
🔹 Čelik jezgre: VG10 – poznat po izvrsnoj otpornosti na koroziju i dugotrajnoj oštrini
🔹 Tvrdoća: HRC ~ 61 – optimalna ravnoteža između čvrstoće i lakoće oštrenja
🔹 Oblaganje: San-mai konstrukcija / nehrđajući čelik s damasciranim tsuchime uzorkom
🔹 Način oštrenja: Obostrano simetrično 50%/50%

📏 Dimenzije:
✅ Dužina noža: 347 mm
✅ Dužina oštrice: 210 mm (rezni dio ~200 mm)
✅ Debljina oštrice u peti: 2 mm
✅ Visina oštrice: 49 mm
✅ Duljina ručke: 134 mm

⚖️ Težina: 173 g

Drška od stabilizirane tamne breze

✅ Osmerokutni oblik – ergonomski dizajn za precizno rukovanje
✅ Prirodna estetika tamnog drveta – klasična ljepota uz izdržljivost
✅ Stabilizirano drvo – povećana otpornost na vlagu i temperaturne promjene

Održavanje:

✔️ Ručno pranje u mlakoj vodi i sušenje mekanom krpom
✔️ Oštrenje na brusnim kamenima za najbolje rezultate
✔️ Ne koristiti na kostima i smrznutoj hrani
✔️ Ne prati u perilici posuđa

Za koga  je namijenjen?

Nigara VG10 Tsuchime Damascus Gyuto 210 idealan je za kuhare koji žele svestran, vrhunski i estetski privlačan nož. Bez obzira jeste li profesionalac ili strastveni ljubitelj kuhanja, ovaj model pruža izvanrednu kontrolu, preciznost i dugovječnost – uz dizajn koji plijeni pažnju.