SUNCRAFT JAPANSKI MALI NOŽ SENZO CLASSIC PETTY 8 CM

Suncraft Senzo Classic Petty – mali nož za precizna kuhinjska opravila

Suncraft Senzo Classic Petty je iznimno precizan i elegantan mali nož, idealan za sve koji traže kombinaciju japanske kvalitete i zapadne ergonomije u kompaktnom obliku. Ovaj nož s 33 sloja damask uzorka i tamnom pakka drškom pruža stabilnost i izuzetnu preciznost u rukovanju. Iako je mali, njegova masivnija konstrukcija osigurava optimalnu ravnotežu i dugotrajnu upotrebu.

Fuzija istoka i zapada

Senzo Classic Petty nastao je spajanjem zapadnog dizajna i japanske tehnologije izrade noževa. Kombinira ergonomsku dršku zapadnog tipa s tankom, preciznom oštricom VG-10 čelika. Damask slojevi, otisci čekića i polirana površina daju mu prepoznatljiv izgled vrhunskog japanskog noža, dok je dizajn prilagođen svakodnevnoj upotrebi u kuhinji.

Oblik i namjena rezila

Senzo Classic Petty mali nož duljine 80 mm idealan je za precizna kuhinjska zadatke:

• lupljenje i sjeckanje povrća i voća

• dekoriranje jela

• obrezivanje mesa i ribe

• priprema manjih namirnica

Ploski “flat” profil rezila s kutom brušenja 90/10 omogućuje precizne rezove i kontrolirano rukovanje. Zbog kompaktnog oblika, ovaj mali nož je izvrstan dodatak većim višenamjenskim noževima.

VG-10 čelik

San-mai konstrukcija noža sadrži VG-10 čelik, poznat po izdržljivosti, dugotrajnoj oštrini i jednostavnom održavanju. Sadrži 1 % ugljika, 15 % kroma, 1 % molibdena, 0,3 % vanadija i 1,5 % kobalta. Ova kombinacija elemenata stvara čvrste karbide, što jamči otpornost na habanje i dugotrajnu oštrinu. Rezilo je toplotno obrađeno na tvrdoću 60–61 HRC, a vanjski slojevi od nehrđajućeg čelika štite jezgru i stvaraju jedinstveni damask uzorak.

Završna obrada i tsuchime uzorci

Nož je ručno kovano u Suncraft kovačiji u Seki, prefektura Gifu. Gornji dio rezila ima otiske čekića (tsuchime), koji smanjuju trenje i sprječavaju lijepljenje hrane. Polirani migaki završetak daje visoki sjaj i profesionalni izgled. Svaki detalj, od damask slojeva do otisaka čekića, kombinira estetiku i funkcionalnost.

Ergonomska drška od pakka drva

Ovalna drška od pakka drva udobno leži u ruci i prikladna je za lijevu i desnu ruku. Laminirana epoksidnom smolom, drška je izdržljiva i otporna na prljavštinu. Nerđajući završetak (bolster) osigurava glatki prijelaz između drške i oštrice, a crveni prsten dodaje estetski detalj.

Održavanje i njega

Za dugovječnost noža:

• ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom

• oštrenje na vodenim kamenovima i održavanje ravnalicama

• čuvanje u zaštitnoj saya ili odvojeno od drugih kuhinjskih alata

Izbjegavajte rezanje kostiju, zamrznute hrane, stakla, keramike i perilicu posuđa.

Specifikacije Suncraft Senzo Classic Petty

• Oblik rezila: Petty

• Čelik: VG-10

• Konstrukcija: San-mai / V-edge / tsuchime & damask

• Tvrdoća (HRC): 61

• Duljina noža: 195 mm

• Duljina rezila: 80 mm

• Širina rezila: 18 mm

• Debljina rezila: 2,1 mm

• Težina: 65 g

• Duljina drške: 103 mm

• Tip drške / materijal: Zapadni / pakka

• Kovač: Suncraft

• Lokacija kovačije: SEKI / Prefektura Gifu / Japan

• Natpis na rezilu: 快菜 Senzo

Ručno izrađeni noževi mogu imati male razlike u dimenzijama i izgledu.

O kovačiji Suncraft

Suncraft je prestižna japanska kovačija iz Seki, aktivna od 1948. godine. Linija SENZO simbolizira dugogodišnju tradiciju, preciznost i kvalitetu. OsterRob surađuje s Suncraftom na serijama poput Burjo, Bunko Black Damascus i SG2 Bunko Matte, što jamči vrhunsku kvalitetu i izdržljivost.