SUNCRAFT JAPANSKI NOŽ SENZO CLASSIC MINI GYUTO 10 CM

Senzo Classic Mini Gyuto – precizni japanski kuhinjski nož

Tradicionalno japansko majstorstvo u kompaktnom obliku
Senzo Classic Mini Gyuto je vrhunski kuhinjski nož koji spaja stoljetnu tradiciju japanskog kovačkog umijeća s modernim zahtjevima profesionalnih i domaćih kuhara. Svaki primjerak je ručno kovan u renomiranoj kovačnici Suncraft u Sekiju, Gifu prefektura, Japan. Nosi prepoznatljive otiske čekića Tsuchime, koji ne samo da dodaju estetsku vrijednost već i sprječavaju lijepljenje hrane na oštricu tijekom rezanja. Mini verzija Gyuto noža idealna je za sve koji traže precizan, kompaktniji alat koji zadržava funkcionalnost većih Gyuto noževa.

Vrhunski materijali i konstrukcija
Oštrica Mini Gyuto noža sastoji se od 33 sloja damask čelika, dok jezgra sadrži visokokvalitetni VG-10 čelik tvrdoće 61 HRC. Takva konstrukcija osigurava dugotrajnu oštrinu, otpornost na abraziju i jednostavno održavanje. VG-10 je nerđajući čelik obogaćen vanadijem, molibdenom i kobaltom, što omogućava stabilnost i preciznost prilikom rezanja. Laminacija San-mai dodatno štiti jezgru i povećava izdržljivost, a dvostrano brušena oštrica s V-edge geometrijom omogućuje glatke i precizne rezove.

Ergonomija i balans
Mini Gyuto je pažljivo uravnotežen, iako je nešto teži od standardnih mini noževa, što pruža sigurnost i stabilnost pri sjeckanju. Ovalna ergonomična drška od pakka drva s crvenim obručem omogućuje precizan hvat i kontrolu rezanja, prilagođenu i desničarima i ljevacima. Laminirano drvo (70% drvo, 30% smola) čini dršku izdržljivom, otpornom na vlagu i dugotrajnom, a minimalistički crveni obruč dodaje elegantan vizualni detalj. Ovakva ergonomija čini ovaj nož pogodnim za duže kuhanje i zahtjevne zadatke u kuhinji.

Funkcionalnost i primjena
Mini Gyuto nož je svestran i precizan alat, posebno prikladan za rezanje manje zelenjave i začinskog bilja. Njegova zakrivljenost u “trebuhu” rezila olakšava sjeckanje zelišta, češnjaka, đumbira i čilija. Kompaktna veličina čini ga pogodnim i za posluživanje manjih narezaka i zakuski, dok damask uzorak i neravnine Tsuchime sprječavaju lijepljenje hrane. Ovaj nož savršen je za profesionalne kuhare koji traže pouzdan alat, ali i za entuzijaste koji žele vrhunsku kvalitetu u manjem formatu.

Održavanje i sigurnost
Za optimalnu oštrinu i dugotrajnost preporučuje se:

• Ručno pranje i sušenje odmah nakon korištenja

• Oštrenje na vodenim kamenovima

• Izbjegavanje rezanja kostiju i smrznute hrane

• Korištenje drvenih, plastičnih ili gumiranih dasaka

Mini Gyuto nije prikladan za perilicu posuđa i ne smije se koristiti za neprimjerene zadatke poput otvaranja kokosovih oraha ili vrtnih poslova.

Zašto odabrati Senzo Classic Mini Gyuto?

• Ručno kovan nož s dugom tradicijom u Sekiju

• 33 sloja damask čelika i VG-10 jezgra za dugotrajnu oštrinu

• Ergonomična pakka drška za siguran hvat

• Precizan alat za sjeckanje, rezanje i guljenje raznih namirnica

• Kompaktna i svestrana veličina pogodna za kuhinju i posluživanje

• Estetski izrađen s Tsuchime tragovima i damask uzorkom

Senzo Classic Mini Gyuto je nož koji kombinira funkcionalnost, preciznost i estetiku, čineći ga nezamjenjivim dodatkom svakoj kuhinji.

SPECIFIKACIJE:

• Oblik oštrice: Gyuto

• Čelik: VG-10

• Tvrdoća (HRC): 61

• Ukupna duljina: 215 mm

• Duljina rezila: 100 mm

• Širina rezila: 47 mm

• Debljina rezila: 2,1 mm

• Težina: 115 g

• Duljina drške: 103 mm

• Tip drške: Zapadna / Pakka

• Kovač: Suncraft

• Lokacija kovačije: SEKI / Gifu Prefektura / Japan

• Napis na rezilu: Suncraft