SUNCRAFT JAPANSKI NOŽ SENZO UNIVERSAL PETTY 13,5 CM

Japanski nož Senzo Universal Petty

Senzo Universal Petty iznimno je praktičan kuhinjski nož koji spaja robusnost zapadnog dizajna s preciznošću japanske izrade. Ova linija osmišljena je za korisnike koji žele pouzdaniji, nešto teži alat u ruci, ali bez kompromisa kada je riječ o oštrini, fini rezu i dugotrajnosti. Upravo zbog toga Senzo Universal uživa veliku popularnost među profesionalcima i ozbiljnim kućnim kuharima.

---

Svestranost i primjena

Petty verzija posebno se ističe svojom svestranošću. Kompaktna dimenzija i usko rezilo čine nož idealnim za precizne zadatke koji zahtijevaju kontrolu i osjećaj u ruci.

• Guljenje povrća i obrada voća

• Sjeckanje začinskog bilja

• Obrezivanje i priprema mesa

• Filiranje manjih riba

Ovaj nož postaje nepogrešiv pratilac u svakodnevnoj pripremi hrane, kao i savršen partner većim Santoku i Gyuto modelima.

---

Konstrukcija i materijali

Kvaliteta rezila leži u kombinaciji 33-slojnog damaska, poliranog završetka i prepoznatljivih otisaka čekića (tsuchime). Ova završna obrada ne služi samo estetici – male udubine zadržavaju zrak tijekom rezanja, smanjujući lijepljenje hrane na površinu i omogućujući glatko klizanje. Donji dio otkriva slojevitu strukturu čelika koja štiti tvrdu VG-10 jezgru i produžuje vijek trajanja.

VG-10 čelik poznat je po izvrsnoj ravnoteži između tvrdoće, otpornosti na trošenje i jednostavnosti održavanja. Tvrdoća 60–61 HRC osigurava dugotrajnu oštrinu, dok kombinacija kroma, molibdena i vanadija čini materijal otpornim na koroziju i habanje.

---

Dizajn drške

Ergonomija je jednako važna kao i kvaliteta rezila. Drška od pakka drveta u mahagonij nijansi pruža stabilan i ugodan hvat. Materijal je kombinacija prirodnog drveta i smole, što znači da je izuzetno otporan na vlagu, habanje i promjene temperature. Ukrasne zakovice i metalni bolster osiguravaju gladak prijelaz između drške i rezila te doprinose boljoj ravnoteži u ruci.

---

Praktičnost u svakodnevnoj kuhinji

Petty verzija idealna je za kuhinje gdje je potrebna preciznost i kontrola. Male dimenzije olakšavaju rukovanje, dok kombinacija damask uzorka i visokog poliranog završetka omogućuje dugotrajnu oštrinu i jednostavno čišćenje. Pogodan je i za kuhinje profesionalaca, kao i za entuzijaste koji žele elegantan i funkcionalan alat za kućnu upotrebu.

---

Tradicija i izrada

Senzo Universal dolazi iz japanskog grada Seki, poznatog po stoljetnoj tradiciji obrade čelika. Kovačija Suncraft kombinira stoljetno iskustvo s modernim tehnikama, stvarajući alate koji zadovoljavaju najviše standarde kvalitete. Linija SENZO nosi ime po predniku osnivača, koji je značajno doprinio razvoju i ugledu Seki grada.

---

Preporuke za upotrebu

Za dugotrajnu učinkovitost preporučuje se:

• Ručno pranje i sušenje

• Redovito brušenje na vodobrusnim kamenima

• Čuvanje na sigurnom mjestu, zaštićeno od udaraca i drugih kuhinjskih alata

Napomena: Ne koristiti za rezanje stakla, keramike, mramora ili kostiju.

---

Tehničke specifikacije

• Oblik rezila: Petty

• Čelik: VG-10

• Konstrukcija: San-mai / V-edge / tsuchime & damask

• Tvrdoća (HRC): 60–61

• Dužina alata: 245 mm

• Dužina rezila: 135 mm

• Širina rezila: 27 mm

• Debljina rezila: 2,1 mm

• Težina: 90 g

• Dužina drške: 107 mm

• Tip drške / materijal: Zapadna / pakka

• Kovač: Suncraft, Seki / Gifu, Japan

• Napis na rezilu: 快菜 Senzo