TOJIRO MOLYBDENUM DEBA 18 CM

Težak, klasičan, japanski nož za teže zahvate. Na početku se koristio za sječu i filetiranje ribe i peradi. Deba noževi su obično dugi od 16,5 cm do 21 cm, debljine 9 mm. Brušeni su jednostrano i imaju japansku dršku. Postoji više vrsta deba noževa: HON-DEBA je pravi deba nož, najdeblji i najteži, KO-DEBA je manji deba nož za rezanje manje ribe, KANISIKI-DEBA je poseban deba nož koji služi za filetiranje rakova i peradi, YO-DEBA ima europsku dršku, MIROSHI-DEBA se koristi za filetiranje ribe (miroshi na japanskom znači filetiranje).

Kako da nabrusimo kuhinjski nož?

Naravno, naš dućan nudi i uslugu brušenja i graviranja noževa, što znači, samo ih donesite!