TOJIRO SOBA-KIRI NOŽ 24 CM

Tojiro Soba-Kiri nož od 24 cm stvoren je za rezanje japanske tjestenine. Oštrica je izrađena od jednog komada nehrđajućeg čelika, a drvena ručka tradicionalnog je japanskog oblika.

Održavanje

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
Za brušenje noža preporučuje se korištenje brusnog kamena
Nemojte rezati smrznutu hranu ili kosti
Ne prati u perilici posuđa

O Tojiru

Tojiro je zasigurno jedan je od najvećih i najcjenjenijih japanskih proizvođača noževa. U svijetu su poznati po vrhunskoj kvaliteti te prihvatljivoj cijeni. Tojiro se djela na odjela: Tojiro Atelier i Tojiro Factory. Tojiro Atelier proizvodi izvrsne ručno kovane noževe, a Tojiro Factory izrađuje tvorničke noževe.

Važno je naglasiti da “tvornički noževi” nisu ono što se na prvu pomisli. Jedan dio proizvodnog procesa temeljen je na visokotehnološkoj obradi, dok je ostatak ručni rad. Osnovni oblik oštrice valja se i tiska, a ostatak se izrađuje ručno, što uključuje poliranje, oblikovanje ručke te ostale završne radove. Tojiro u svojoj proizvodnji najčešće koristi VG-10 čelik, no izrađuju noževe i od drugih čelika.