VICTORINOX DUAL GRIP SANTOKU NOŽ

Victorinox Dual Grip Santoku 17 cm – švicarska preciznost za svaki dan

U svijetu kuhinjskih noževa, rijetki brendovi mogu parirati legendarnoj pouzdanosti Victorinoxa. Podrijetlom iz Ibacha, u srcu Švicarske, ova tvrtka već više od jednog stoljeća postavlja standarde u industriji noževa – od švicarskih vojnih noževa do profesionalne kuhinjske opreme.

Dual Grip serija rođena je iz potrebe za sigurnim, higijenskim i izdržljivim nožem koji ne prašta ni u najzahtjevnijim uvjetima. Svaki nož dizajniran je s jasnom filozofijom: funkcija ispred forme, ali bez žrtvovanja ergonomije.

Inspiriran japanskom formom, izrađen švicarskom preciznošću

Santoku, što na japanskom znači “tri vrline”, tradicionalno je namijenjen za rezanje mesa, ribe i povrća. Victorinox je preuzeo ovu provjereno korisnu geometriju oštrice i začeo je svojom tehnologijom – rezultat je nož koji donosi najbolje iz oba svijeta: lagan, okretan i iznenađujuće oštar.

Tehničke karakteristike:

🔹 Tip noža: Santoku
🔹 Proizvođač: Victorinox, Švicarska
🔹 Čelik oštrice: X50CrMoV15 – visokokvalitetni njemački nehrđajući čelik
🔹 Tvrdoća: HRC 55–56 – optimalna žilavost i lakoća oštrenja
🔹 Završna obrada oštrice: Polirana, s udubljenjima (kullenschliff) protiv prianjanja hrane
🔹 Način oštrenja: Obostrano simetrično

📏 Dimenzije:
✅ Duljina oštrice: 170 mm (17 cm)
✅ Debljina oštrice: 1,5 mm (tanka i pokretna)
✅ Visina oštrice: 46 mm
✅ Duljina ručke: 115 mm

⚖️ Težina: cca 120 g – izuzetno lagan za satima dug rad

Drška – tihi heroj Dual Grip tehnologije

✅ Dvostruki sloj polimera i gumene podloge – siguran stisak čak i mokrim ili masnim rukama
✅ Ergonomski oblikovan profil – smanjuje zamor šake i zapešća
✅ Potpuno bešavna izvedba – nema pukotina gdje se mogu skupljati bakterije
✅ Dozvoljeno pranje u perilici posuđa (iako se preporučuje ručno radi dugovječnosti)

Za koga je ovaj nož?

✔️ Za kuhare početnike – lagan, siguran i ne zahtijeva posebno održavanje
✔️ Za one koji miješaju ručno i strojno pranje posuđa – otporan je na koroziju
✔️ Za profesionalce u ugostiteljstvu – gdje brzina i higijena dolaze na prvo mjesto
✔️ Za svakoga tko reže puno povrća i voća – zahvaljujući Santoku geometriji

Održavanje – jednostavnije nego što mislite

✔️ Perite ručno toplom vodom i deterdžentom – ili u perilici (kratki program)
✔️ Povremeno oštrite na keramičkom štapu ili brusnom kamenu (zrno 1000–3000)
✔️ Zbog niže tvrdoće, oštrica se lako obrađuje i brzo vraća u stanje brijačke oštrine
✔️ Izbjegavati kosti i smrznutu hranu – ne zato što će se slomiti, nego jer to nije namjena Santokua