YAXELL SANTOKU NOŽ ZEN KOLEKCIJA

Yaxell  Santoku nož, Zen kolekcija 16,5 cm – japanski nož za svestrano rezanje  s VG10 jezgrom i damask oštricom

U svijetu japanskih noževa, Santoku zauzima posebno mjesto. Njegovo ime znači “tri vrline”, što upućuje na njegovu izvanrednu sposobnost rezanja, sjeckanja i usitnjavanja. U izvedbi renomirane kuće Yaxell Japan, Zen Santoku nož postaje više od alata – postaje produžetak ruke kuhara, neovisno o tome vodi li obiteljski ručak ili vrhunsku večeru u restoranu s Michelinovom zvjezdicom.

Savršenstvo iz japanskog čelika – VG10 jezgra i damask slojevi

Srce ovog noža čini visokokvalitetna VG10 jezgra, poznata po svojoj iznimnoj tvrdoći (HRC 61), otpornosti na trošenje i sposobnosti dugotrajnog zadržavanja oštrine. Oštrica je dodatno omotana s 37 slojeva damask čelika, koji ne samo da osiguravaju fleksibilnost i stabilnost, već daju oštrici i karakterističan valoviti uzorak – vizualnu simfoniju snage i elegancije.

Ručno kovana tekstura i japanski pečat izvrsnosti

Gornji dio oštrice ukrašen je čekićanim oznakama (tzv. tsuchime) koje nisu samo estetski detalj, već pomažu i pri radu s ljepljivim namirnicama jer smanjuju trenje. Na bočnoj strani svakog noža nalazi se otisnuto ime Zen kolekcije na japanskom, kao znak poštovanja prema dugoj tradiciji japanske izrade noževa.

Micarta ručka – otpornost i udobnost u jednom

Ručka je izrađena od crne Canvas Micarta – izuzetno čvrstog i dugotrajnog materijala koji ne upija vlagu, ne puca pod toplinskim stresom i ne klizi ni kada je mokar. Ergonomski oblikovana i stabilno učvršćena dvjema nehrđajućim zakovicama, pruža potpunu kontrolu i udobnost čak i tijekom dužeg rada.

Santoku geometrija – ravnoteža brzine i preciznosti

Sa svojom širinom i karakterističnim ravnim rezom, Santoku oštrica idealna je za rezanje povrća, mesa i ribe. Lagana zakrivljenost prema vrhu omogućuje brzo sjeckanje u pokretima gore-dolje, dok šira površina olakšava prijenos narezanih sastojaka s daske do tave.

---

Zašto odabrati Yaxell Zen Santoku nož:

• ✔ VG10 čelik s 37 slojeva damask obloge – savršen balans tvrdoće i fleksibilnosti

• ✔ Čekićana završna obrada – smanjuje lijepljenje namirnica uz nož

• ✔ Ergonomska Micarta ručka – otporna, higijenska i udobna za držanje

• ✔ Japanska kvaliteta i ručna obrada – svaki nož nosi potpis autentičnog zanatstva

• ✔ Univerzalna funkcionalnost Santoku oblika – idealan izbor za svakodnevnu pripremu svih namirnica

---

Savjeti za održavanje:

Kako bi Yaxell Zen Santoku nož zadržao svoju oštrinu i ljepotu kroz godine:

• Perite ga ručno, odmah nakon korištenja, blagim deterdžentom i toplom vodom. Izbjegavajte perilicu posuđa.

•  Pažljivo osušite krpom nakon pranja – čelik je otporan na koroziju, ali višak vlage dugoročno može ostaviti trag.

• Koristite drvene ili plastične daske za rezanje – nikada ne režite po staklu, kamenu ili metalu.

• Povremeno podmažite oštricu kapljicom mineralnog ulja kako biste očuvali damask slojeve.

• Za oštrenje koristite kamen za brušenje – idealno s granulacijom od 1000 do 6000, ovisno o stupnju istrošenosti oštrice.