ZAKURI KOBOCHO BLUE NO.2 STEEL KUROUCHI

Zakuri kobocho blue No.2 steel kurouchi znači ‘mali nož’. Dugačak je 10, 5 cm prikladan za rad s povrćem i namirnicama koje držate u ruci dok radite. Čelik od kojeg je izrađen je Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd) , s visokim sadržajem ugljika, visokom tvrdoćom i velikom oštrinom, te može zadržati oštrinu dugo vremena. Ovaj nož nije nehrđajući i zahtijeva poštivanje pravila održavanja visoko-ugljičnih čelika. Kurouchi završna obrada oštrice pomaže u zaštiti noža od hrđe, ali to neće biti dovoljno ukoliko o svom nožu ne brinete. Stoga preporučamo pranje i brisanje noža nakon upotrebe, uz povremeno podmazivanje kamelijinim ili nekim drugim uljem pogodnim za održavanje oštrica noža.
div>