Grčka torta

Sastojci za tortu promjera 20cm

Biskvit:
6 bjelanjaka
6 ravnih žlica šećera
6 žlica mljevenih lješnjaka
6 žlica mljevenog finog keksa s maslacem
Od ovih sastojaka ispeći tri biskvita tako što ćete umutiti dva bjeljanka s dvije žlice šećera, dodati dvije žlice mljevenih lješnjaka i dvije žlice mljevenih keksa, staviti u kalup za tortu te peći 10 minuta na 200 stupnjeva. Na taj način ispeći tri kore i ohladiti ih.

Krema:
6 žumanjaka
6 ravnih žlica šećera
4 žlice škrobnog brašna
1 mahuna vanilije
500 ml mlijeka
200g maslaca
100g mliječne čokolade
100g finog keksa s maslacem
Umutiti žumanjke sa šećerom, škrobnim brašnom i sastruganom mahunom vanilije te malo mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da zakuha, a onda u njega dodati smjesu od žumanjaka i pažljivo miješajući skuhati kremu. Kada se krema ohladi dodati joj umućeni maslac te na kraju sitno nasjeckanu čokoladu i sitno nasjeckan keks. Kremu podijeliti na tri dijela i nadjenuti jednako tri kore.
Po želji tortu možete premazati tučenim slatkim vrhnjem.

Prirpemila i snimila za Sol i papar: Ana Mišković, Anini kolačići