Kruh od naranče bez glutena

Ovaj sočan kruh od naranče bez glutena odličan je izbor ako želite uživati u slasnom desertu koji možete poslužiti kao kolač. Ovaj recept, bogat okusima, zasigurno će postati vaš omiljeni, pa mu se možete uvijek vratiti!

Sastojci:

• 150 g suhe riže (za najbolje rezultate koristite kratko zrno neljepljive bijele riže)
• 80 ml sojinog mlijeka
• 120 ml javorovog sirupa
• 2 žlice (30 ml) soka od limuna ili svježe iscijeđenog limuna
• 1 žličica soli
• 60 g sušenog kokosa
• 80 ml repičinog ulja, kokosovog ulja ili maslinovog ulja (po želji)
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 naranča (narezana na tanke ploške, uključujući koru)
• 1 žlica javorovog sirupa (za prelivanje naranči na vrhu)

Upute:

1. Rižu operite i stavite u zdjelu. Dodajte 500 ml vode i ostavite da riža odstoji 2-3 sata.
2. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalup za kruh obložen papirom za pečenje.
3. Namočenu rižu temeljito ocijedite.
4. Stavite rižu, sojino mlijeko, javorov sirup, sok od limuna i sol u spremnik Vitamixa, redoslijedom kako je navedeno, i osigurajte poklopac.
5. Uključite blender i polako povećavajte brzinu do 10. Miksajte 1 minutu.
6. Ostružite smjesu sa strane posude s lopaticom i ponovno uključite blender, povećavajući brzinu na 10. Miksajte još 1 minutu.
7. Dodajte kokos u posudu i ponovo uključite blender, polako povećavajući brzinu na 10. Miksajte 1 minutu.
8. Dodajte ulje u posudu i polako povećajte brzinu na 5. Miksajte još 1 minutu.
9. Ulijte smjesu u zdjelu za miješanje, dodajte prašak za pecivo i ručno promiješajte.
10. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za kruh. Na vrh stavite narezanu naranču i prelijte s 1 žlicom javorovog sirupa.
11. Pecite 45-50 minuta ili dok ne zabodete čačkalicu u sredinu i izvadite je suhu.

Ovaj kruh od naranče bez glutena savršen je za uživanje uz čaj ili kao slatki užitak nakon obroka!

Hvala našim prijateljima iz Enzite na receptu!