S velikim veseljem predstavljamo Damiru Skansi, našu majstoricu od recepata.
Damira, politolog i novinar, posljednjih se godina posvećuje gastronomskom novinarstvu. Izdala je dvije knjige recepata »Kuhajmo brzo i zdravo« (»Profil« , Zagreb , 2012) te »Diši po Mediteranu« (»eBesede« Ljubljana 2012).
Njeni recepti su pravi gastronomski brevijari Mediterana što nije ni čudno od rođene Splićanka s dubokim korijenima dalmatinske kuhinje Splita i Sinjske krajine. Živjela je više godina u različitim gradovima i regijama Italije gdje upoznaje ogromno bogatstvo njihovih kuhinja te ih nesebično prenosi u svojim člancima i receptima. Boravak pak u Grčkoj te u Španjolskoj dodatno obogaćuju njezin know how. Ništa se manje ne posvećuje niti proučavanju i pripremanju arapskih jela – za koje kaže da većinu nikada nije jela u njihovom originalnu, ali ih je temeljito prostudirala i prilagođava ih našim ukusima.

Uživajte stoga s nama u ovoj šetnji kroz Mediteran i svim tim čarobnim okusima!