BK Holland gusana posuda 24 cm – za sporo kuhanje, pirjanje i pečenje

BK Holland gusana posuda promjera 24 cm izrađena je od lijevanog željeza s emajliranom unutarnjom i vanjskom površinom. Kombinacija masivne konstrukcije, ravnomjerne raspodjele topline i praktične veličine čini je svestranim izborom za svakodnevno kuhanje, ali i za recepte koji zahtijevaju nešto više vremena.

Posuda se izrađuje tradicionalnim postupkom lijevanja rastaljenog željeza u kalup od pijeska. Takav način proizvodnje daje joj čvrstu i robusnu konstrukciju, dok svojstva lijevanog željeza omogućuju stabilnu temperaturu tijekom sporog kuhanja, pirjanja i pečenja.

Dostupna je u žutoj, crvenoj i crnoj boji, pa se nakon kuhanja može koristiti i za posluživanje izravno na stolu.

BK Holland gusana posuda za svakodnevna i sporo kuhana jela

Lijevano željezo dobro odgovara jelima koja se pripremaju polako jer nakon zagrijavanja dugo održava temperaturu. To je posebno korisno kod mesa, variva i jela s umakom kojima treba dovoljno vremena da sastojci omekšaju i međusobno povežu okuse.

BK Holland gusana posuda praktična je za:

• sporo kuhano meso (npr. dalmatinska pašticada)
• gulaše, paprikaše i rague
• mesna i povrtna variva
• piletinu (npr. marokanska piletina s maslinama i couscousom)
• juhe i druga jela na žlicu (npr. čorba od suhog graška i žitarica)
• grah, leću i druge mahunarke (npr. pašta fažol na trevižanski način)
• povrtna jela (npr. ratatouille)
• pirjano meso
• jela s umakom
• zapečena jela iz pećnice
• manje komade mesa s povrćem
• domaći kruh
• jela koja se najprije zapeku na ploči, a zatim dovršavaju u pećnici (npr. piletina s artičokama i bobom)

Tradicionalna izrada od lijevanog željeza

BK Holland posude izrađuju se lijevanjem rastaljenog željeza u pješčane kalupe, tradicionalnom metodom proizvodnje gusnog posuđa.

Lijevano željezo ima veliku toplinsku masu. Potrebno mu je nešto više vremena da se zagrije, ali nakon toga vrlo dobro održava i ravnomjerno raspoređuje temperaturu.

Takva svojstva posebno su korisna za:

• sporo kuhanje
• dugotrajno pirjanje
• pripremu gulaša i variva
• pečenje mesa
• kuhanje jela s umakom
• održavanje gotovog jela toplim tijekom posluživanja

Nakon početnog zagrijavanja za velik broj recepata dovoljno je nastaviti kuhanje na niskoj ili srednjoj temperaturi.

Ravnomjerna toplina za meso i jela s umakom

Stabilna temperatura lijevanog željeza posebno dobro odgovara mesu koje se najprije zapeče, a zatim nastavlja polako kuhati u tekućini ili umaku.

Dobar primjer je dalmatinska pašticada, gdje se meso kombinira s dugotrajnim kuhanjem u bogatom umaku.

U istoj posudi možete najprije zapeći meso, zatim dodati luk, povrće, vino, temeljac ili druge sastojke te nastaviti pripremu na laganoj vatri.

Emajlirana površina za jednostavniju upotrebu

BK Holland gusana posuda emajlirana je s unutarnje i vanjske strane.

Emajl štiti lijevano željezo i olakšava svakodnevno održavanje jer ne zahtijeva seasoning kao prirodno, neobrađeno gusano posuđe. Glatka površina ne upija lako mirise ni okuse hrane, pa istu posudu možete koristiti za različita jela.

Emajlirana unutrašnjost također omogućuje pripremu recepata koji sadrže kiselije sastojke, primjerice rajčicu ili vino.

Promjer od 24 cm za svakodnevno kuhanje

Promjer od 24 cm čini ovu BK Holland posudu kompaktnijom od većih modela od 28 ili 32 cm.

Takva veličina posebno je praktična kada ne pripremate velike količine hrane, ali želite dovoljno prostora za kompletan obrok u jednoj posudi.

Možete je koristiti za manje obiteljske ručkove, variva, juhe, pirjano meso, piletinu ili povrće.

Dimenzije posude su:

• Promjer: 24 cm
• Visina: 16,7 cm
• Širina s ručkama: 24,7 cm
• Duljina s ručkama: 31,8 cm

Za juhe, variva i mahunarke

Dublji oblik dobro odgovara jelima s većom količinom tekućine.

Za jela na žlicu možete, primjerice, pripremiti čorbu od suhog graška i žitarica, dok je za mahunarke dobar primjer pašta fažol na trevižanski način.

Takva jela često zahtijevaju dulju pripremu na laganoj temperaturi, što dobro odgovara sposobnosti lijevanog željeza da dugo održava stabilnu toplinu.

Za piletinu i jela iz jedne posude

BK Holland posuda može se koristiti i za jela kod kojih se piletina najprije zapeče, a zatim nastavlja kuhati s ostalim sastojcima.

Primjer je marokanska piletina s maslinama i couscousom, kod koje se piletina kombinira sa začinima, maslinama i drugim sastojcima u aromatičnom jelu.

Za recepte koji se nakon početnog zapečenja nastavljaju pripremati u pećnici možete isprobati i piletinu s artičokama i bobom.

Za povrće i laganija jela

Lijevano željezo nije namijenjeno samo mesnim jelima.

U BK Holland gusanoj posudi možete pripremati povrće, mahunarke i različita jela bez mesa.

Dobar primjer je ratatouille, gdje se različite vrste povrća postupno kuhaju dok ne omekšaju i međusobno povežu svoje okuse.

Posuda je praktična i za pripremu:

• tikvica
• patlidžana
• paprika
• rajčice
• gljiva
• krumpira
• korjenastog povrća

Od ploče za kuhanje do pećnice

BK Holland gusana posuda pogodna je za sve uobičajene izvore topline, uključujući:

• plin
• električne ploče
• staklokeramiku
• indukciju
• pećnicu

To omogućuje da cijelo jelo pripremite bez nepotrebnog premještanja sastojaka u drugo posuđe.

Meso ili povrće možete najprije zapeći na ploči, dodati ostale sastojke i nastaviti kuhati poklopljeno ili cijelu posudu premjestiti u pećnicu.

Dugotrajno zadržavanje topline

Jednom zagrijano lijevano željezo dugo zadržava temperaturu.

To je korisno tijekom kuhanja, ali i nakon što je jelo gotovo. Posuda se može iznijeti izravno na stol, a hrana će dulje ostati topla.

Dostupnost u crvenoj, žutoj i crnoj boji dodatno naglašava mogućnost korištenja posude i kao dijela posluživanja.

Tri boje za različite stilove kuhinje

BK Holland gusana posuda dostupna je u:

• žutoj
• crvenoj
• crnoj

Emajlirana vanjska površina daje joj sjajan završetak i omogućuje da osim funkcionalnog posuđa postane i vizualno upečatljiv dio kuhinje ili stola.

Nakon završetka kuhanja jelo možete poslužiti izravno iz posude, bez premještanja u zasebnu zdjelu ili posudu za serviranje.

Savjeti za pravilno korištenje

Za najbolje rezultate kod korištenja gusane posude preporučuje se postupno zagrijavanje.

Prilikom kuhanja:

• koristite nisku do srednju temperaturu za većinu jela
• izbjegavajte naglo pregrijavanje prazne posude
• koristite grijaću zonu koja odgovara veličini dna
• koristite drveni, silikonski ili plastični pribor
• ne ulijevajte hladnu tekućinu u izrazito vruću posudu
• izbjegavajte nagle temperaturne promjene
• na staklenim pločama posudu podižite umjesto da je povlačite
• koristite zaštitne rukavice jer se ručke tijekom kuhanja zagrijavaju

Čišćenje i održavanje

Nakon završetka kuhanja ostavite posudu da se postupno ohladi prije pranja.

Ako su se ostaci hrane primili za emajliranu površinu, napunite posudu toplom vodom i pustite ih nekoliko minuta da omekšaju.

Za čišćenje koristite mekanu spužvu i blago sredstvo za pranje. Izbjegavajte metalne spužvice, grube četke i agresivna abrazivna sredstva.

Posuda se može prati u perilici posuđa, no ručno pranje preporučuje se za što dulje očuvanje boje, sjaja i emajlirane površine.

Tehničke karakteristike

• Promjer: 24 cm
• Visina: 16,7 cm
• Širina s ručkama: 24,7 cm
• Duljina s ručkama: 31,8 cm
• Materijal: lijevano željezo
• Površina: emajlirana iznutra i izvana
• Boje: žuta, crvena i crna
• tradicionalno lijevana u pješčanom kalupu
• pogodna za plinske ploče
• pogodna za električne ploče
• pogodna za staklokeramiku
• pogodna za indukciju
• prikladna za pećnicu
• pogodna za sporo kuhanje
• pogodna za pirjanje i pečenje
• ravnomjerno raspoređuje toplinu
• dugo zadržava temperaturu
• može se prati u perilici posuđa
• ručno pranje preporučeno

BK Holland gusana posuda za jela koja traže malo više vremena

Od dalmatinske pašticade i marokanske piletine s maslinama i couscousom do ratatouillea, juha i variva, BK Holland gusana posuda od 24 cm pruža mogućnost pripreme različitih jela u jednom komadu posuđa.

Kompaktniji promjer, emajlirano lijevano željezo i mogućnost korištenja na svim uobičajenim pločama te u pećnici čine je praktičnim izborom za svakodnevno kuhanje, posebno za recepte kojima odgovara stabilna toplina i nešto dulja priprema.