<<Natrag

Napomena: Ako želite kupiti ovaj proizvod, ali ne putem webshopa, nego osobno u našem dućanu na adresi Zagreb Vlaška 78, nazovite +38514610355 ili pošaljite upit.

*Trudimo se prenijeti doživljaj proizvoda, ali ponekad slike i opis neće odgovarati stvarnom izgledu artikla.

BUNKA BLACK DAMASCUS 16,5 CM

239,30

Bunka Black Damacscus 16,5 cm.

Na upit

SKU: 18011609792

BESPLATNA DOSTAVA*

Za narudžbe iznad 150,00€

SIGURNA KUPOVINA

Od odabira do plaćanja

KORISNIČKA PODRŠKA

Uvijek smo tu za vas

Opis

Predstavljamo vam naš novi nož!

Bunka Black Damacscus je rezultat drugog sudjelovanja s našim i vašim Binetom Volčičem. S vremenom smo pridobili puno znanja o specifičnosti japanskih noževa te o ljudima koji ih vole upotrebljavati. Radi toga je bio razvoj novog noža za nas samorazumljiv nastavak zacrtanog smjera. Našu ideju oblika i materijala  noža smo predali u ruke spretnim japanskim kovačima – ništa ne može pobijediti stoljetna iskustva kovanja željeza, radi toga je Bunka Black Damacsus, kao i svi ostali noževi u našoj ponudi, izrađena u Japanu.

Svi poznate ZDP-189 Bunku Black, prvi nož koji smo oblikovali uz pomoć Bineta Volčiča, zar ne? Zamislite sada novu Bunku Black Damascus – ne kao bolji, već sasvim drukčiji nož. Kao mlađa sestra, na prvi pogled slična ali umjesto karatea radije posjećuje satove baleta.

160 mm duga oštrica Bunka Black Damacsus je obučena u 33 slojeva mekšeg čelika s damast uzorkom koji od svakog komada napravi unikat. U usporedbi sa »starijom sestrom« je ZDP-189 Bunka Black nož kraći, ima zaobljenije krivine, udobniji i time prijazniji za domaću upotrebu. Ukratko, Bunka Black Damascus je jednostavniji za upotrebu i održavanje.

Usprkos tome neka vas sve to ne zavede. Obje Bunke imaju najznačajniju karakteristiku bilo kojeg noža – obje su oštre i mogu se osvetiti, ako ih ne upotrebljavate s poštovanjem. Izvanredno tanak profil oštrice (1.8 mm) te tvrd japanski čelik su garancija za glatku i dugotrajnu oštrinu.

Bunka Black Damascus je također svestran nož, primjeran za rezanje povrća, mesa i ribe. U početku je zasnovan za upotrebu u domaćoj kuhinji ali će ga, bez dvojbe, s veseljem upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož.

Bunka Black Damascus  se kuje u kovačnici Suncraft u mjestu Seki (Gifu prefektura), koji je poznat po izradi noževa. Sredina noža je napravljena od (za noževe najomiljenijeg čelika) VG-10. Kada se odlučujemo od kojeg čelika bismo napravili nož, pomislimo na karakteristike kao što su tvrdoća, sposobnost održavanja dugotrajne oštrine, jednostavno održavanje, zrnatost čelika, jednostavno brušenje i na kraju na cijenu i dostupnost čelika. U slučaju Bunke Black Damascusa je čelik VG-10 ispunio sve naše zahtjeve. Ne radi se o teškoj kategoriji čelika kao kod ZDP-189, već o čeliku koji, na neki način, ima sve potrebne karakteristike.

VG -10 (V – Vanadij, G – »gold« odnosno zlato) je napravljen u drugom, po kuhinjskom priboru, poznatom mjestu Echizen koji je od Sekija udaljen 2 sata vožnje. Proizvodi ga Takefu Special Steel Company, relativno manja tvrtka, koja je pred 60 godina uspjela naći pravu ravnotežu između različitih elemenata, koji danas sastavljaju ovaj najomiljeniji japanski čelik. VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika  (C ) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%.

Kombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan protiv abrazije, a time ujedno ostaje duže vremena oštar. Termička je obrada do tvrdoće 60-61 HRC.

Kod odabira drške smo se poslužili istom logikom kao kod odabira čelika – univerzalna i laka za održavanje. Lijepa, tamno smeđa, osmerokutna drška od pakka drva odlično leži u ruci, neovisno od toga da li je desna ili lijeva. Pakka drvo je napravljeno od kombinacije slojevitog drva i epoksi smole, izdržljivo je i ne zaprlja se tako brzo.

Bunka Black Damascus je naš nov višenamjenski japanski kuhinjski nož. Sadrži sve naše znanje i iskustva, stečena višegodišnjim predstavljanjem vrhunskih japanskih noževa ljubiteljima po cijelom svijetu. Ima posebno mjesto u našoj kuhinji i (u našim srcima) uz svoju »stariju sestru« ZDP-189 Bunku Black. Nadamo se da će naći posebno mjesto i u vašoj kuhinji.

SPECIFIKACIJE:

Oblik oštrice: Bunka
Čelik: VG-10
Tvrdoća (HRC): 60 – 61
Ukupna duljina: 300 mm

Duljina oštrice:

160 mm

Širina oštrice:
45 mm
Debljina oštrice: 1,8 mm
Težina: 150 g
Duljina drške: 120 mm
Tip drške / drvo:

Japanska / Pakka

Kovač: Suncraft

UPOTREBA & NJEGA:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa

 

Kako naoštriti kuhinjski nož?

 


 

RADIONICA BRUŠENJA NOŽEVA

Kako da naoštrimo kuhinjski nož?

Svaki će nož, bez obzira na kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako.
Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da posjetite naš Tečaj brušenja noževa koji se održava na našoj adresi, Vlaška 78 i na koju se možete …
Nastavi čitati

BRUŠENJE, UREĐIVANJE I GRAVIRANJE NOŽEVA

Naravno, naš dućan nudi i uslugu brušenja i graviranja noževa, što znači, samo ih donesite!

Svaki će nož, bez obzira na kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako.
Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da posjetite naš Tečaj brušenja noževa koji se održava na našoj adresi, Vlaška 78 i na koju se možete …
Nastavi čitati

 

Dodatne informacije
Brendovi

SUNCRAFT

Vrsta noža

Bunka

Materijal

VG 10 čelik

Recenzije (0)

Recenzije

Još nema recenzija.

Budite prvi koji će recenzirati “BUNKA BLACK DAMASCUS 16,5 CM”
Dostava*

Troškovi pakiranja i poštarine iznose 6,46€ za područje RH, osim ako se radi o težim pošiljkama ili posebno pakiranim.

Za narudžbe veće od 150,00€ dostava je gratis / za područje RH, izuzev za LIEBHERR VINSKE FRIŽIDERE i BIG GREEN EGG proizvode koji idu posebnim transportom na paleti i za koje je poželjno naručiti i montažu ili za veće i teže pošiljke te one koje se šalju paletno.

Za narudžbe van RH troškovi dostave su sukladni cjeniku Dhl-a, DPD-a ili Gls-a.

Prema odredbama Zakona o Hrvatskom Crvenom križu na sve pošiljke poslane putem GLS mreže ili DPD mreže u tuzemnom prometu u periodu Tjedna Crvenog križa bit će ljepljena doplatna marka Tjedan Crvenog križa i naplaćena prema cijeni doplatne marke.

Kupnja doplatne marke je obvezna i naplaćuje se za sve poštanske pošiljke u unutarnjem prometu osim novina i časopisa. Prihod od doplatne marke namijenjen je Hrvatskom Crvenom križu.

*Ukoliko se pojedini proizvod ili zbir proizvoda u košarici ne mogu dostaviti jedinstvenom dostavom ili bi zbog kombinacije proizvoda koji zahtijevaju različite vrste dostave cijena i način dostave bili drugačiji od onog ponuđenog na stranici blagajna (Chekout),  bit ćete obaviješteni emailom o drugačijoj cijeni i/ili načinu dostave za cijelu narudžbu koju možete povratno prihvatiti. U tom slučaju se ugovor smatra sklopljenim od trenutka vašeg prihvata.


Plaćanje

WEB narudžbu , nakon što Vam potvrdimo da je artikl dostupan, možete platiti općom uplatnicom/ bankovnom transakcijom, pouzećem ili on-line kreditnim karticama, kao i osobno u dućanu na adresi Vlaška 78.

PLAĆANJE U DUĆANU:

Račun možete platiti osobno, odlučite li se za preuzimanje proizvoda u dućanu.

Platiti možete gotovinom ili karticama: Diners, Visa Premium, Maestro, MasterCard, Visa.

Za kartično plaćanje predviđene su sljedeće opcije obročnog plaćanja

  • Diners Club International – iznad 66,36 eura: 2 -12 rata
  • Visa Premium– iznad 66,36 eura: 2 – 6 rata
  • Maestro – ZABA, PBZ, Erste banka – iznad 39,81 euro: 2-12 rata
  • MasterCard – iznad 66,36 eura: 2 – 12 rata
  • Visa – PBZ, ZABA – iznad 66,36 eura: 2-12 rata

ONLINE PLAĆANJE:

  • Plaćanje općom uplatnicom/virmanski:
    Kod odabira ovog načina plaćanja, Naručitelju će na email koji je naveo kod predaje narudžbe stići mail s podacima za uplatu.
    Obavezno treba navesti na koju narudžbu se odnosi plaćanje kako bi se narudžba mogla povezati s uplatom.
  • Plaćanje pouzećem:
    Uplata narudžbe se vrši dostavnoj službi.
  • Plaćanje karticama on-line
    Kode ove opcije, poslat ćemo Vam link PAY WAY platforme putem kojeg ćete narudžbu platiti kartično.

    Moguće je platiti: jednokratno ili do 6 rata, minimalni iznos 66,36 eura; broj rata odabire se na posljednjem koraku Rezervacije kada se upisuju i podaci s kartice.

    Do 6 rata moguće je plaćanje karticama Visa Premium, Diners, MasterCard, Visa
    Ostale kartice – jednokratno

Sve cijene na stranici SOL I PAPAR za proizvode izražene su u eurima, s uključenom PDV-om i kao takve su konačne. Trošak dostave se pridodaje cijeni proizvoda osim kad je dostava besplatna.
Plaćanje i kupovina na našoj internet stranici je potpuno sigurna, a Vaši se podaci čuvaju.