TAKAYUKI DAMASCUS 33 SLOJNA BUNKA 16 CM

Ručno kovana bunka , na kojoj se još poznaju tragovi čekića, još je jedan odličan proizvod Sakai Takayuki. Oblik Bunka Bano-Bocho (文化 万能-包丁) najtipičnoj funkcionalnosti za svestranu uporabu u zapadnoj kuhinji. Radi se o profilu koji se prilagođava, dovoljno je širok uz dršku, trbuh oštrice je nježno oblikovan, primjeran za dug i kratak rez, ravan zadnji dio za sjeckanje te tanki vršak za preciznu obradu.

Dvostrano brušena oštrica (brušena pod kutom 70/30 stupnjeva), tvrdoće 61 HRC, je obučena u mekši sloj nehrđajućeg čelika. To nožu daje zanimljiv damask uzorak. Drška je od mahagonija, otpornog na vlagu. Nož ne smijemo prati u perilici za suđe.