Le Creuset ovalna posuda od lijevanog željeza 35 cm – 8,9 L

Le Creuset ovalna posuda od emajliranog lijevanog željeza, duljine 35 cm i velike zapremnine od 8,9 l, stvorena je za sporo kuhanje, pirjanje i pečenje većih komada mesa. Njezin ovalni oblik posebno je praktičan za namirnice koje se teže smještaju u klasičnu okruglu posudu – cijelo pile, janjeći but, svinjsku lopaticu, koljenicu ili veće komade govedine.

Jednako je dobra za dalmatinsku pašticadu, gulaš, boeuf bourguignon, osso buco, ragu, sarmu, variva i druga jela koja se dugo i polako kuhaju.

Velika zapremnina od 8,9 l čini je odličnim izborom za obiteljske ručkove, blagdane, druženja i sve prilike kada kuhate za veći broj ljudi.

Ovalni oblik idealan za pečenja i velike komade mesa

Upravo je oblik jedna od glavnih prednosti ove Le Creuset posude. Produžena unutrašnjost omogućuje prirodnije smještanje cijelog pileta, janjećeg buta i većih komada mesa, uz dovoljno mjesta za krumpir, korjenasto povrće i druge priloge.

Meso možete najprije zapeći na ploči za kuhanje, dodati povrće, vino, temeljac i začine, poklopiti te nastaviti polagano kuhati ili cijelu posudu premjestiti u pećnicu.

Sve ostaje u jednoj posudi, uključujući sokove i arome nastale tijekom početnog zapečenja.

Za pašticadu, osso buco, gulaš i jela koja traže vrijeme

Emajlirano lijevano željezo ravnomjerno raspoređuje i iznimno dugo zadržava toplinu. Nakon što se posuda zagrije, kuhanje se može nastaviti na niskoj do srednjoj temperaturi, što je idealno za jela koja trebaju nekoliko sati da razviju svoj puni okus.

U ovoj posudi možete pripremati:

• dalmatinsku pašticadu
• osso buco
• gulaš i paprikaš
• boeuf bourguignon
• goveđi, teleći i svinjski ragu
• cijelo pečeno pile
• janjeći but
• svinjsku lopaticu i koljenicu
• pirjanu govedinu i teletinu
• pulled pork i druga sporo pečena mesa
• sarmu i punjene paprike
• grah, leću i druga jela od mahunarki
• mesna i povrtna variva
• guste juhe i druga jela na žlicu (npr. čorba od suhoh graška i žitarica)
• povrće pečeno zajedno s mesom
• domaći kruh

Čvrsti poklopac pomaže zadržati vlagu tijekom dugog kuhanja, pa meso postupno postaje mekano i sočno, dok se okusi povrća, začina, vina i temeljca povezuju u bogat umak.

Od ploče za kuhanje do pećnice i stola

Le Creuset ovalna posuda može se koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje, uključujući indukciju, te u pećnici.

Posebno je praktična za jela koja započinju zapečenjem na ploči, a zatim se nekoliko sati polako kuhaju ili peku u pećnici.

Nakon kuhanja posudu možete iznijeti izravno na stol. Lijevano željezo vrlo dugo zadržava toplinu, pa će pripremljeno jelo ostati toplo i tijekom posluživanja.

Emajlirano lijevano željezo

Le Creuset emajlirana unutrašnjost ne zahtijeva začinjavanje karakteristično za neobrađeno lijevano željezo.

Prikladna je i za recepte koji sadrže vino, rajčicu i druge kisele sastojke, što je posebno korisno upravo kod pašticade, ragua, gulaša i sličnih jela.

Izdržljiva emajlirana površina jednostavna je za održavanje, ne zadržava mirise hrane i omogućuje da se ista posuda koristi za vrlo različite recepte.

Dimenzije i specifikacije

• veličina: 35 cm
• zapremnina: 8,9 l
• ukupna duljina s ručkama: 45,1 cm
• ukupna širina: 28,7 cm
• dubina posude: 13,3 cm
• visina s poklopcem: 19,8 cm
• težina: 7,38 kg
• materijal: emajlirano lijevano željezo
• oblik: ovalni
• proizvedeno u Francuskoj
• prikladna za sve vrste ploča za kuhanje, uključujući indukciju
• prikladna za kuhanje, pirjanje, zapečenje i pečenje
• prikladna za pećnicu
• emajlirana površina ne zahtijeva prethodno začinjavanje
• pogodna za perilicu posuđa

Savjeti za kuhanje

Za najbolje rezultate koristite nisku do srednju temperaturu. Lijevano željezo izvrsno akumulira toplinu pa nakon zagrijavanja posude vrlo visoka temperatura nije potrebna.

Kod pripreme pečenja meso možete prvo zapeći sa svih strana kako biste razvili bogatiji okus, a zatim dodati povrće i tekućinu te nastaviti polagano kuhati pod poklopcem.

Izbjegavajte nagle promjene temperature. Vruću posudu nemojte stavljati izravno u hladnu vodu.

Na staklokeramičkim i indukcijskim pločama posudu prilikom pomicanja uvijek podignite umjesto da je povlačite.

Čišćenje i održavanje

Nakon kuhanja ostavite posudu da se ohladi prije pranja.

Ako su se ostaci hrane primili za površinu, ulijte toplu vodu i ostavite ih da se namaču prije čišćenja. Izbjegavajte agresivna abrazivna sredstva i grube metalne spužvice.

Ova Le Creuset ovalna posuda je prikladna za perilicu posuđa, no za dugotrajno očuvanje lijepog izgleda emajla preporučuje se nježno ručno pranje.

Inspiracija za kuhanje

Ako želite iskoristiti ono u čemu je velika ovalna posuda posebno dobra, pripremite sporo pečeni janjeći but s povrćem, cijelo pile ili veliki komad mesa koji se nekoliko sati polako peče u vlastitim sokovima.

Za tradicionalnu domaću kuhinju odličan izbor je pašticada, dok su osso buco, boeuf bourguignon i bogati mesni ragu primjeri jela kod kojih dugo kuhanje u lijevanom željezu posebno dolazi do izražaja.