Le Creuset posuda okrugla 26 cm – za sporo kuhanje, pečenje i svakodnevna jela

Le Creuset okrugla posuda promjera 26 cm i zapremnine 5,3 l pravi je klasik za pripremu jela kojima treba vrijeme, ravnomjerna temperatura i polagano razvijanje okusa. Izrađena od emajliranog lijevanog željeza, odličan je izbor za pašticadu, gulaš, ragu, variva, pirjano meso, juhe, pečenja, ali i domaći kruh.

Kapacitet od 5,3 litre pruža dovoljno prostora za pripremu obiteljskog ručka, dok kompaktne dimenzije omogućuju jednostavnije svakodnevno korištenje. U istoj posudi sastojke možete najprije zapeći, zatim dodati tekućinu i ostale namirnice te nastaviti polagano kuhati na ploči ili cijelu posudu premjestiti u pećnicu.

Zahvaljujući sposobnosti lijevanog željeza da dugo zadržava toplinu, Le Creuset posuda posebno dobro odgovara receptima koji se pripremaju nekoliko sati i kojima je potrebna stabilna temperatura.

Le Creuset posuda za dugo i polagano kuhanje

Lijevano željezo ravnomjerno raspoređuje toplinu po cijeloj površini posude i dugo je zadržava. Nakon što se zagrije, za nastavak kuhanja uglavnom je dovoljna niska do srednja temperatura.

Takav način pripreme posebno odgovara jelima poput pašticade, gulaša, ragua, sarme, punjenih paprika, pirjane govedine i bogatih variva. Meso ima dovoljno vremena omekšati, dok se povrće, začini i umak postupno povezuju i razvijaju puniji okus.

Čvrsti poklopac pomaže zadržavanju vlage unutar posude tijekom kuhanja, čime se smanjuje isušivanje namirnica. To je posebno korisno kod sporog pirjanja i pečenja većih komada mesa.

Što možete pripremati u Le Creuset okrugloj posudi?

Zapremnina od 5,3 l čini ovu veličinu dovoljno prostranom za različita svakodnevna i tradicionalna jela.

Odlična je za:

• dalmatinsku pašticadu
• gulaš i paprikaš
• goveđi, teleći ili svinjski ragu
• sarmu i punjene paprike
• pirjanu govedinu i druga mesa
• mesna i povrtna variva
• guste juhe i jela na žlicu
• pečeno pile ili manje komade pečenja
• jela s grahom i drugim mahunarkama
• umake koji zahtijevaju dulje reduciranje
• domaći kruh s hrskavom koricom

Velika prednost je mogućnost pripreme cijelog jela u jednoj posudi. Primjerice, meso možete najprije zapeći kako bi dobilo lijepu koricu, dodati povrće, vino, temeljac i začine te nastaviti kuhati bez premještanja sastojaka u drugu posudu.

Emajlirano lijevano željezo za jednostavnije korištenje

Za razliku od neobrađenog lijevanog željeza, emajlirana unutrašnjost Le Creuset posude ne zahtijeva prethodno začinjavanje uljem. To olakšava svakodnevno korištenje i održavanje.

Emajlirana površina ne upija lako mirise i okuse hrane, a može se koristiti i za jela s kiselim sastojcima poput vina, rajčice ili limunovog soka.

Vanjski emajl ujedno daje posudi karakterističan Le Creuset izgled, zbog čega nakon kuhanja može izravno sa štednjaka ili iz pećnice na stol.

Od štednjaka do pećnice i stola

Le Creuset okrugla posuda 26 cm može se koristiti na različitim vrstama ploča za kuhanje, uključujući:

• plin
• električne ploče
• staklokeramiku
• indukciju

Prikladna je i za korištenje u pećnici, što je posebno praktično kod recepata koji započinju zapečenjem namirnica na ploči, a završavaju dugim kuhanjem ili pečenjem u pećnici.

Lijevano željezo dugo zadržava temperaturu i nakon prestanka kuhanja, pa jelo ostaje toplo i tijekom posluživanja.

Zašto odabrati veličinu od 26 cm?

Promjer od 26 cm i kapacitet od 5,3 l čine ovu Le Creuset posudu vrlo praktičnom veličinom za svakodnevno korištenje. Dovoljno je velika za pripremu obiteljskog ručka, ali nije toliko glomazna da bi bila rezervirana samo za velika okupljanja.

Može poslužiti za jela koja se pripremaju nekoliko sati, ali jednako dobro i za jednostavnija variva, juhe ili pečenje kruha.

Savjeti za korištenje

Za najbolje rezultate kod lijevanog željeza preporučuje se koristiti nisku do srednju temperaturu. Materijal vrlo učinkovito zadržava toplinu pa maksimalna temperatura najčešće nije potrebna.

Prilikom korištenja:

• posudu zagrijavajte postupno
• izbjegavajte nagle temperaturne promjene
• za zapečenje mesa koristite odgovarajuću količinu masnoće
• nemojte pretrpati posudu tijekom zapečenja
• koristite drveni ili silikonski pribor
• na staklokeramičkim i indukcijskim pločama posudu podignite umjesto da je povlačite

Čišćenje i održavanje Le Creuset posude

Nakon kuhanja ostavite posudu da se ohladi prije pranja. Vrlo vruće lijevano željezo ne treba naglo izlagati hladnoj vodi.

Ako se hrana primila za dno, ulijte toplu vodu i ostavite nekoliko minuta da se ostaci omekšaju. Nakon toga koristite mekanu spužvu i blago sredstvo za pranje.

Za očuvanje emajlirane površine izbjegavajte agresivna abrazivna sredstva i metalne spužvice.

Specifikacije

• Promjer: 26 cm
• Zapremnina: 5,3 l
• Materijal: emajlirano lijevano željezo
• Oblik: okrugli
• pogodna za sporo kuhanje, pirjanje, zapečenje i pečenje
• prikladna za sve vrste ploča za kuhanje, uključujući indukciju
• prikladna za korištenje u pećnici
• emajlirana unutrašnjost ne zahtijeva začinjavanje
• ne upija lako mirise ni okuse hrane
• prikladna za posluživanje izravno na stolu

Le Creuset klasik za kuhinju koja voli polagano kuhanje

Od pašticade i gulaša do nedjeljnog pečenja ili domaćeg kruha, Le Creuset okrugla posuda 26 cm pruža dovoljno prostora i svestranosti za velik broj recepata. Ravnomjerna raspodjela topline, dobro zadržavanje temperature i emajlirana površina čine je posebno praktičnom za jela koja se pripremaju polako, ali i za svakodnevno kuhanje.