MORIYA NAKIRI

Moriya Munemitsu Gingami nakiri je nož namijenjen obradi povrća u kućnoj kuhinji, dobre veličine za rad sa kupusom i drugim povrćem s velikim lišćem, idealan za obradu povrća koje se koristi u obiteljskim obrocima. Ravni rub je sjajan na dasci za rezanje, pomaže u svakom japanskom stilu rezanja – sengiri je možda najpoznatiji, ali postoji barem desetak drugih ~girija koje treba istražiti i vježbati. Nakiri se drži podalje od mesa i ribe pa će obično biti potreban još jedan nož, ali pri rezanju povrća će ovaj nož učiniti sve što vam treba. Oštrica je nehrđajuća.

Drška je goban, izdržljiv materijal od komprimiranih drvenih vlakana i smole koji će zadržati svoju ljepotu i integritet dugi niz godina. Čvrsta konstrukcija daje snagu i ravnotežu, a visoki standard završne obrade upotpunjuje odličan ukupni dojam.

Specifikacija proizvoda:

Tip noža nakiri
Čelik jezgre Gingami br.3 (Srebrni čelik br.3)

Tvrdoća HRC 60-61
Otpornost na koroziju Zenko – cijeli nehrđajući

Tip ručke Zapadna drška, goban-komprimirana drvena vlakna i smola
Način oštrenja Obostrano simetrično 50%/50%

Dužina oštrice 160 mm

Težina 168 g

Ručno prati