SAKAI KANECHIKA SANTOKU 180 MM

Kanechika Santoku nož je vrlo popularan kuhinjski nož opće namjene porijeklom iz Japana. Oštrica dužine najčešće između 160 i 180 mm ima ravan rub i oblik poput ovčje noge koja se na vrhu savija pod kutom od oko 60 stupnjeva.  KANECHIKA SANTOKU možete koristiti za rezanje sitnog do srednjeg mesa, ribe i povrća. Naziv santoku potječe od japanskog izraza ‘Santoku bocho’ (japanski: ‘tri vrline’ ili ‘tri upotrebe’) što ukazuje na svestranost ovog noža. Jezgra oštrice je izrađena od vrhunskog PM-čelika (čelika u prahu) R2/SG2 tvrdoće HRC 62-64 i ovaj nož zadržava oštrinu mnogo duže od ostalih čelika manje tvrdoće. R2/SG2 se tvrdoćom i performansama može mjeriti i s najboljim visokougljičnim čelicima. Obzirom da se radi o čeliku otpornom na koroziju, održavanje ovog noža je prilično jednostavno.