TANAKA BLUE STEEL 2 SANTOKU 16,5 CM

Ovaj je Santoku odličan odabir za sve kuhare koji žele ručno kovan nož od tradicionalnog čelika i pravu oštrinu. Oblik i dužina prikladni su za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati režući i sjeckajući na kuhinjskoj dasci.

Srce noža je Aogami 2 čelik, obučen u 17 slojeva mekšeg čelika. Oba čelika imaju manji postotak kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana ovog čelika je precizna i nježna oštrina koja dugo traje i jednostavno brušenje. Nož ima tradicionalnu japansku dršku od bolivijskog palisandera.

Pohranjen je u tradicionalnoj drvenoj kutijici.
SPECIFIKACIJE:
Oblik oštrice: Santoku
Duljina oštrice:
165 mm
Čelik:
Blue Steel 2
Tip drške / drvo:
Japanska / Bolivijski palisander
Tvrdoća (HRC): 61-62
Kovač:
Shigeki Tanaka

UPOTREBA & NJEGA:
Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa