YAXELL RAN VG-10 SLICER NOŽ 23 CM

Yaxell Ran VG-10 Slicer nož 23 cm – japanska preciznost za savršeno tanke rezove

Yaxell Ran Slicer s oštricom duljine 23 cm savršen je izbor za sve koji traže visokoprecizan nož za rezanje mesa, ribe i većih komada pečenja. Ovaj japanski nož pruža izvanrednu kontrolu i lakoću rezanja, omogućujući tanke i ujednačene kriške bez lomljenja strukture namirnica. Zahvaljujući izduženoj oštrici i vrhunskoj ravnoteži, postaje nezamjenjiv alat u profesionalnim i entuzijastičnim kuhinjama.

69 slojeva damask čelika s VG-10 jezgrom – oštrina koja traje

Oštrica noža sastoji se od VG-10 čelične jezgre obložene s 69 slojeva damask čelika (34 sa svake strane), čime se postiže optimalna kombinacija tvrdoće, fleksibilnosti i otpornosti na koroziju. Tvrdoća oštrice je HRC 61 po Rockwell ljestvici, što jamči dugotrajnu oštrinu i čini ovaj nož iznimno pouzdanim tijekom intenzivne upotrebe.

Vizualno dojmljiv valoviti uzorak damask čelika dodatno naglašava eleganciju i ručni rad koji stoji iza svakog noža iz kolekcije Ran.

Drška od Canvas-Micarte – kombinacija udobnosti i trajnosti

Ergonomski oblikovana drška izrađena je od Canvas-Micarte, kompozitnog materijala koji kombinira teksturu drveta s izdržljivošću i otpornošću na vlagu. Mikarta se s vremenom sve bolje prilagođava ruci, pružajući siguran i stabilan hvat, čak i kada su ruke vlažne. Završetak drške od nehrđajućeg čelika doprinosi ravnoteži i dodatnoj trajnosti.

Namjena i primjena:

Yaxell Ran Slicer savršen je za:

• precizno rezanje pečene govedine, puretine i šunke

• filetiranje većih komada ribe

• rezanje sirovog mesa na tanke šnite (carpaccio)

• pripremu sushija i sashimija

Zahvaljujući dužini oštrice i pravilnom kutu rezanja, ovaj nož omogućuje duge, tečne pokrete koji štite teksturu namirnica i zadržavaju njihovu sočnost.

Održavanje i preporuke za dugovječnost:

Kako biste očuvali iznimna svojstva Yaxell Ran Slicer noža:

• Ručno pranje odmah nakon upotrebe mlakom vodom i blagim deterdžentom

• Ne prati u perilici posuđa

• Temeljito osušiti krpom nakon pranja

• Ne koristiti za zamrznutu hranu, kosti, kokos ili limenke

• Čuvati na magnetnoj traci, u drvenom bloku ili zaštitnoj futroli, dalje od ostalog pribora koji bi mogao oštetiti oštricu

• Povremeno premazati oštricu kapljicom mineralnog ulja kako bi se spriječila korozija

Zašto odabrati Yaxell Ran VG-10 Slicer 23 cm:

• ✔ Oštrica od 69 slojeva damask čelika s VG-10 jezgrom

• ✔ Dugotrajna oštrina zahvaljujući tvrdoći HRC 61

• ✔ Precizan, lagan rez idealan za meso, ribu i delikatne sastojke

• ✔ Elegantna i ergonomska mikarta drška s čeličnim završetkom

• ✔ Ručno izrađen u Sekiju, japanskom gradu majstora noževa

• ✔ Luksuzna poklon kutija – izvrsna ideja za dar