-
Ovaj obostrano oštren nož je kao mali gyuto i može se koristiti za manje zadatke gdje bi veliki gyuto mogao biti prevelik, a mali petty nož nema visinu oštrice koju biste željeli. Oštrica je izrađena od čelika Aogami No.1 koji je izvanredan čelik za izradu vrhunskih oštrica s visokim udjelom ugljika. Plavi čelik (Aogami čelik) se dobije tako da se bijelom čeliku (Shirogami čeliku) doda određeni postotak wolframa i kroma. Sadrži ugljik 1,3%, s volframom 1,5% i kromom 0,4%. Nije ne hrđajući i zahtijeva poštivanje pravila održavanja visoko-ugljičnih čelika s malim postotkom kroma. Kurouchi završna obrada oštrice pomaže u zaštiti noža od hrđe, ali to neće biti dovoljno ukoliko o svom nožu ne brinete. Pranje i brisanje noža nakon upotrebe je ne samo preporučljivo, nego neophodno, uz povremeno podmazivanje kamelijinim ili nekim drugim uljem pogodnim za održavanje oštrica noža.
Specifikacija proizvoda:
Tip noža Funayuki
Čelik jezgre Aogami 1
Tvrdoća HRC 62-63
Završna obrada Kurouchi
Tip ručke Tradicionalna japanska Wa drvena drška, D oblik
Način oštrenja Obostrano simetrično 50%/50%
Dužina oštrice 165NmmRučno prati
-
Be the first to review “ZAKURI FUNAYUKI NOŽ”
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.
Reviews
There are no reviews yet.