-
Snažna deba namijenjena rezanju i filetiranju ribe srednje veličine ili mesa bez kostiju. Relativno mlad ali vrlo talentiran kovač Michikuni Tokaji iz kovačke radionice Zakuri Craftmans Ship u gradu Tosa ručno je iskovao ovaj nož u Hitachi YSS Aogami br.1 čeliku kako bi omogućio postizanje i dugotrajno zadržavanje visoke oštrine sječiva potrebne za besprijekorno obavljanje poslova namijenjenih deba noževima. Oštrica je tradicionalna, oštrena samo s jedne strane i izvedena u Migaki završnoj obradi polirana do visokog sjaja. Imajte na umu da je na sve čelike koji se ne smatraju u potpunosti ne hrđajućima neophodno primijeniti pravila održavanja u smislu pranja i brisanja oštrice i drške odmah nakon upotrebe. Povremeno premazivanje s par kapi ulja (kamelijino, maslinovo ili suncokretovo) svakako će pridonijeti zaštiti oštrice od korozije.
Specifikacija proizvoda:
Tip noža DEBA
Čelik jezgre Aogami No.1 (Plavi čelik br.1)
Tvrdoća HRC 63-64
Završna obrada Migaki / poliran
Tip ručkeTradicionalna japanska Wa drška od laminiranog drva oraha, ovalna
Način oštrenja Obostrano simetrično 50%/50%Ručno prati
-
Vrsta noža Deba
Brendovi zakuri
Materijal Aogami No.1 čelik
-
Be the first to review “ZAKURI DEBA NOŽ”
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.
Reviews
There are no reviews yet.