PADERNO TAVA OD NEHRĐAJUĆEG ČELIKA

Paderno tava od nehrđajućeg čelika praktična je za svakodnevno pečenje, sotiranje i pripremu jela kod kojih želite dobro zapečenu površinu namirnica. Konstrukcija kombinira nehrđajući čelik i aluminij radi učinkovite raspodjele topline, a tava nema klasični neprianjajući premaz.

Dostupna je u dvije veličine – 20 cm / 0,9 l za manje porcije i 26 cm / 1,7 l kada vam treba više površine za meso, ribu, povrće i druga svakodnevna jela.

Inox tava za gratiniranje, sotiranje i umake

Nehrđajući čelik posebno dobro odgovara tehnikama kod kojih želite postići izraženiju koricu i gratiniranje.

Tavu možete koristiti za:

• odreske i druge komade mesa
• piletinu
• ribu
• sotirano povrće
• jaja, omlete i fritate
• umake nakon pečenja mesa
• jela koja započinju na ploči, a završavaju u pećnici

Ako želite usporediti inox s drugim materijalima, pogledajte naš vodič Koja tava za što?.

Nehrđajući čelik i aluminij

Tava kombinira nehrđajući čelik i aluminij kako bi spojila izdržljivu površinu za kuhanje s dobrim provođenjem i raspodjelom topline.

Za razliku od klasične non-stick tave, nema neprianjajući premaz. Upravo je zato odlična za snažnije završno pečenje mesa i povrća te za stvaranje aromatičnih zapečenih sokova na dnu tave.

Nakon pečenja možete dodati vino, temeljac ili drugu tekućinu, deglazirati površinu i od tih sokova pripremiti umak. Kako to izgleda u praksi, pogledajte naš recept za pečeni steak iz tave s brzim i kremastim umakom.

Kako pravilno koristiti inox tavu?

Kod tave od nehrđajućeg čelika važni su temperatura i pravi trenutak za okretanje hrane.

Tavu postupno zagrijte, zatim dodajte masnoću i namirnicu. Kod mesa pričekajte da se na površini stvori korica prije nego što ga pokušate okrenuti – kada je pravilno zapečeno, lakše će se odvojiti od površine.

Takav način rada omogućuje upravo ono zbog čega se inox tave cijene: dobro pečenje i mogućnost pripreme umaka izravno u istoj tavi.

Koju veličinu odabrati – 20 ili 26 cm?

20 cm / 0,9 l kompaktna je tava za manje porcije, jaja, omlete, povrće i pripremu hrane za jednu do dvije osobe.

26 cm / 1,7 l pruža osjetno više radne površine za meso, ribu, povrće i veće porcije. Ako tražite univerzalniju veličinu za svakodnevno kuhanje, 26 cm bit će praktičniji izbor.

Za indukciju i pećnicu

Tava je prikladna za indukciju, plin, električne i staklokeramičke ploče, a može se koristiti i u pećnici.

To omogućuje da meso ili drugo jelo najprije zapečete na ploči, a zatim cijelu tavu premjestite u pećnicu i nastavite pripremu bez mijenjanja posude.

Duga metalna ručka pričvršćena je zakovicama. Budući da se metalna ručka može zagrijati, osobito tijekom uporabe u pećnici, pri rukovanju koristite odgovarajuću zaštitu.

Specifikacije

• Vrsta: tava
• Materijal: nehrđajući čelik i aluminij
• Unutarnja površina: nehrđajući čelik, bez neprianjajućeg premaza
• Ručka: metalna, pričvršćena zakovicama
• Indukcija: da
• Plin: da
• Električne ploče: da
• Staklokeramika: da
• Pećnica: da
• Perilica posuđa: da

20 cm

• Promjer: 20 cm
• Visina: 4 cm
• Zapremnina: 0,9 l

26 cm

• Promjer: 26 cm
• Visina: 4,5 cm
• Zapremnina: 1,7 l
• Težina: 1,58 kg

Svestrana inox tava za svakodnevno kuhanje

Paderno tava od nehrđajućeg čelika dobar je izbor za gratiniranje, sotiranje i pripremu umaka, ali i za jela koja nakon početnog pečenja na ploči želite dovršiti u pećnici. Manja tava od 20 cm praktična je za male porcije, dok 26 cm pruža više prostora za svakodnevnu pripremu mesa, ribe i povrća.