Kruh sa češnjakom, rajčicom, parmezanom i timijanom

Sastojci za kalup za kruh :

• 400 g bijelog pšeničnog brašna
• 1 žličica soli
• 3 ravne žlice smeđeg šećera
• 120 ml tople vode
• 120 ml mlijeka
• 9 g suhog kvasca

Priprema:

1. U veliku zdjelu stavite brašno, sol i šećer te promiješajte.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte toplu vodu, mlijeko, sol i kvasac pa dobro umutite pjenjačom. Dodajte otopljeni maslac i prelijte smjesu preko brašna. Mijesite rukama ili u kuhinjskom robotu oko 8 minuta.
3. Tijesto prebacite na glatku, pobrašnjenu površinu i lagano ga pospite brašnom. Rukama oblikujte pravokutnik dug 20 cm.
4. Površinu tijesta premažite otopljenim maslacem, a zatim pospite nasjeckanim češnjakom, listićima timijana, nasjeckanom rajčicom i ribanim parmezanom.
5. Tijesto zarolajte pa ga prerežite po dužini na dva dijela.
6. Jednu polovicu stavite u kalup, a drugu položite na nju tako da prerezana strana bude okrenuta prema gore, kako bi se slojevi s nadjevom izmjenjivali s onima bez nadjeva.
7. Pokrijte krpom i ostavite na toplom 1-2 sata, dok tijesto ne naraste do ruba kalupa.
8. Pažljivo premažite vrh razmućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, 45-50 minuta. Ako vrh prebrzo potamni, prekrijte ga papirom za pečenje. (Za kruh u kalupu od 28 cm, pecite 50-55 minuta.)
9. Pečeni kruh izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.

Preporučujemo!

LÉKUÉ SILIKONSKI KALUP ZA SENDVIČ KRUH 28 CM