BK Holland gusana posuda 28 cm – za sporo kuhanje, variva i obiteljske obroke

BK Holland gusana posuda promjera 28 cm i kapaciteta 6,7 l izrađena je od lijevanog željeza s emajliranom unutarnjom i vanjskom površinom. Veliki kapacitet čini je praktičnom za pripremu obiteljskih ručkova, većih količina variva i gulaša te mesa koje zahtijeva dulje, polagano kuhanje.

Lijevano željezo učinkovito akumulira toplinu i ravnomjerno je raspoređuje po cijeloj posudi. Nakon što se zagrije, dugo održava stabilnu temperaturu, što posebno odgovara jelima kojima treba vremena da meso omekša, povrće se skuha, a umaci razviju bogatiji okus.

Posuda je dostupna u žutoj, crvenoj i crnoj boji, pa osim praktične funkcije može poslužiti i za posluživanje jela izravno na stolu.

BK Holland gusana posuda za dugo i ravnomjerno kuhanje

Lijevano željezo posebno dobro odgovara jelima koja se pripremaju postupno i na umjerenoj temperaturi. Debela konstrukcija pomaže smanjiti nagle promjene temperature, dok poklopac zadržava vlagu tijekom kuhanja.

BK Holland gusana posuda praktična je za:

• sporo kuhanu govedinu, teletinu i svinjetinu (npr. dalmatinska pašticada)
• gulaše, paprikaše i rague
• mesna i povrtna variva
• piletinu (npr. marokanska piletina s maslinama i couscousom)
• juhe i jela na žlicu (npr. čorba od suhog graška i žitarica)
• grah, leću i ostale mahunarke (npr. pašta fažol na trevižanski način)
• povrtna jela (npr. ratatouille)
• jela s umakom
• veće komade mesa
• pečenje mesa i povrća
• zapečena jela iz pećnice
• jela koja se najprije zapeku na ploči, a zatim dovršavaju u pećnici (npr. piletina s artičokama i bobom)
• domaći kruh

Kapacitet od 6,7 litara posebno dobro dolazi kod recepata za više osoba ili kada želite pripremiti veću količinu hrane unaprijed.

Tradicionalna izrada od lijevanog željeza

BK Holland gusane posude izrađuju se tradicionalnim postupkom lijevanja rastaljenog željeza u kalupe od pijeska.

Takvim postupkom nastaje čvrsta i masivna posuda koja dobro akumulira toplinu. Iako joj je potrebno nešto više vremena da se zagrije od laganijih materijala, jednom zagrijana dugo održava temperaturu.

To je posebno korisno kod:

• sporog kuhanja
• pirjanja
• pripreme variva
• pečenja
• kuhanja mesa u umaku
• održavanja gotovog jela toplim tijekom posluživanja

Nakon početnog zagrijavanja za većinu jela može se nastaviti kuhati na nižoj ili srednjoj temperaturi.

Kapacitet 6,7 L za veće količine hrane

Jedna od glavnih prednosti ovog modela je njegov veliki kapacitet.

Sa 6,7 litara, BK Holland posuda pruža dovoljno prostora za pripremu većeg obiteljskog ručka, kuhanje unaprijed ili recepte koji uključuju veću količinu mesa, povrća i tekućine.

U njoj možete pripremati primjerice dalmatinsku pašticadu, gdje meso zahtijeva dugo kuhanje u umaku, ili veće količine variva i jela na žlicu.

Promjer od 28 cm istovremeno pruža dovoljno površine za početno zapečenje mesa prije dodavanja ostalih sastojaka.

Od zapečenja do sporog kuhanja u istoj posudi

Gusana posuda posebno je praktična za recepte koji uključuju više različitih faza pripreme.

Meso možete najprije zapeći na ploči kako bi dobilo izraženiju površinu, zatim dodati luk, povrće, vino, temeljac ili umak te nastaviti polagano kuhati.

Ako recept zahtijeva pećnicu, cijela se posuda može premjestiti s ploče u pećnicu bez potrebe za prebacivanjem hrane u drugo posuđe.

Dobar primjer takve pripreme je piletina s artičokama i bobom, gdje se sastojci najprije zapeku, a zatim se jelo nastavlja pripremati u pećnici.

Emajlirana unutarnja i vanjska površina

BK Holland gusana posuda emajlirana je s unutarnje i vanjske strane.

Emajl štiti lijevano željezo i olakšava svakodnevno korištenje jer ne zahtijeva seasoning poput neobrađenog gusa. Površina također ne upija lako mirise i okuse hrane, pa istu posudu možete koristiti za različite vrste jela.

To je praktično kada jedan dan pripremate mesno varivo, a drugi povrtno jelo poput ratatouillea.

Emajlirana površina također olakšava čišćenje nakon kuhanja.

Za juhe, variva i jela na žlicu

Kapacitet od 6,7 l i dublji oblik posebno dobro odgovaraju jelima s većom količinom tekućine.

Posudu možete koristiti za pripremu juha, variva, graha, leće i drugih jela koja zahtijevaju dulje kuhanje.

Primjerice, čorba od suhog graška i žitarica kombinira povrće, mahunarke i žitarice koje se postupno kuhaju dok jelo ne postigne željenu gustoću.

Za ljubitelje jela od graha dobar primjer je i pašta fažol na trevižanski način.

Za piletinu i meso koje traži više vremena

Lijevano željezo dobro odgovara pripremi mesa koje treba dugo kuhati na stabilnoj temperaturi.

Za piletinu možete isprobati marokansku piletinu s maslinama i couscousom, gdje se meso najprije zapeče, a zatim nastavlja kuhati s aromatičnim začinima i ostalim sastojcima.

Veći kapacitet posude omogućuje i pripremu većih komada mesa uz povrće, krumpir ili umak.

BK Holland gusana posuda za sve vrste kuhališta

Posuda je pogodna za sve uobičajene izvore topline, uključujući:

• indukciju
• plinske ploče
• električne ploče
• staklokeramičke ploče
• pećnicu

To omogućuje veliku fleksibilnost pri pripremi različitih jela.

Kod korištenja na staklenim površinama preporučuje se posudu podizati umjesto da je povlačite kako biste zaštitili i dno posude i površinu ploče.

Dugotrajno zadržavanje topline

Jednom zagrijano lijevano željezo dugo zadržava toplinu.

To je korisno tijekom kuhanja jer omogućuje stabilniju temperaturu, ali i nakon završetka pripreme. Jelo posluženo izravno u posudi može dulje ostati toplo na stolu.

Upravo zato se gusana posuda dobro uklapa uz jela poput gulaša, variva, pašticade i drugih obroka koji se često poslužuju za stolom u većoj količini.

Tri boje za različite stilove kuhinje

BK Holland gusana posuda dostupna je u žutoj, crvenoj i crnoj boji.

Emajlirana vanjska površina daje posudi završni sjaj, pa se ne mora koristiti samo kao posuđe za kuhanje. Gotovo jelo možete poslužiti izravno na stolu bez potrebe za prebacivanjem u drugu posudu.

Time se istovremeno smanjuje količina posuđa za pranje, a hrana dulje ostaje topla.

Savjeti za pravilno korištenje

Za najbolje rezultate preporučuje se postupno zagrijavanje gusane posude.

Prilikom korištenja:

• koristite nisku do srednju temperaturu za većinu jela
• posudu zagrijavajte postupno
• koristite grijaću zonu koja odgovara veličini dna
• koristite drveni, plastični ili silikonski pribor
• izbjegavajte nagle promjene temperature
• ne ulijevajte hladnu vodu u vrlo vruću posudu
• na staklenim površinama posudu podignite umjesto da je povlačite
• koristite zaštitne rukavice jer se ručke tijekom kuhanja zagrijavaju

Čišćenje i održavanje

Nakon kuhanja pričekajte da se posuda ohladi prije nego što je operete.

Ako se hrana primila za površinu, napunite posudu toplom vodom i ostavite je nekoliko minuta kako bi ostaci omekšali.

Za čišćenje koristite mekanu spužvu i blago sredstvo za pranje. Izbjegavajte metalne spužvice i jaka abrazivna sredstva koja bi mogla oštetiti emajl.

Posuda je pogodna za perilicu posuđa, no preporučuje se ručno pranje kako bi se izgled i sjaj emajlirane površine što dulje očuvali.

Tehničke karakteristike

• Promjer: 28 cm
• Kapacitet: 6,7 l
• Materijal: lijevano željezo
• Površina: emajlirana iznutra i izvana
• Dostupne boje: žuta, crvena i crna
• tradicionalna izrada lijevanjem u pješčani kalup
• pogodna za indukciju
• pogodna za plinske ploče
• pogodna za električne ploče
• pogodna za staklokeramiku
• prikladna za korištenje u pećnici
• pogodna za sporo kuhanje
• pogodna za pirjanje i pečenje
• ravnomjerno raspoređuje toplinu
• dugo zadržava temperaturu
• pogodna za perilicu posuđa
• ručno pranje preporučeno

BK Holland gusana posuda za obiteljske ručkove i sporo kuhana jela

Od dalmatinske pašticade i marokanske piletine s maslinama i couscousom do ratatouillea i velikog lonca variva, BK Holland gusana posuda pruža dovoljno prostora za različite obiteljske recepte.

Promjer od 28 cm, kapacitet od 6,7 l i emajlirano lijevano željezo čine je posebno praktičnom za pripremu većih količina hrane, dugo i polagano kuhanje te recepte koji se izravno sa štednjaka nastavljaju pripremati u pećnici.