PADERNO BAKRENA TAVA, SERIES 15600

Paderno bakrena tava iz Series 15600 izrađena je od tri međusobno povezana sloja – bakra, aluminija i nehrđajućeg čelika. Svaki materijal ima svoju ulogu: vanjski bakreni sloj brzo reagira na promjene temperature, aluminijska jezgra pomaže ravnomjerno rasporediti toplinu, dok unutrašnjost od nehrđajućeg čelika pruža čvrstu i praktičnu površinu za svakodnevno kuhanje.

Tava je dostupna u promjerima 28 i 32 cm, a zahvaljujući konstrukciji prilagođenoj različitim izvorima topline može se koristiti i na indukcijskim pločama.

Bakrena tava s troslojnom konstrukcijom

Tijelo tave sastoji se od tri sloja ukupne debljine 2,5 mm. S unutarnje strane nalazi se nehrđajući čelik, u sredini aluminij, a vanjski dio izrađen je od poliranog bakra.

Bakar omogućuje brzu reakciju na povećavanje ili smanjivanje temperature, dok aluminijska jezgra pomaže ravnomjernoj raspodjeli topline. Takva konstrukcija posebno je korisna kod pripreme jela kod kojih tijekom kuhanja želite preciznije kontrolirati temperaturu.

Hrana pritom ne dolazi u izravan kontakt s bakrom, nego s unutarnjom površinom od nehrđajućeg čelika.

Za pečenje, sotiranje i pripremu umaka

Široka površina čini ovu tavu vrlo svestranom. Odlična je za:

• zapečenje mesa i peradi
• pripremu ribe
• sotiranje povrća
• prženje i pripremu priloga
• reduciranje umaka
• dovršavanje umaka nakon pečenja mesa

Tava nema klasičan neprianjajući premaz. Kod mesa, ribe i drugih osjetljivijih namirnica važno ju je pravilno zagrijati prije dodavanja hrane i koristiti odgovarajuću količinu masnoće.

Ako niste sigurni koja tava najbolje odgovara pojedinoj namjeni, pogledajte naš vodič Koja tava za što?.

Koju veličinu odabrati – 28 ili 32 cm?

Tava 28 cm visoka je 5 cm i ima zapremninu 3 l. Praktična je za svakodnevnu pripremu mesa, ribe, povrća, priloga i umaka.

Tava 32 cm visoka je 5,5 cm i ima zapremninu 4,4 l. Veća površina omogućuje pripremu više namirnica odjednom, a ova varijanta ima i pomoćnu ručku za sigurnije podizanje pune tave.

Kod zapečenja je veličina posebno važna – ako je tava prenatrpana, vlaga iz hrane sporije isparava i namirnice se mogu početi kuhati u vlastitim sokovima umjesto da dobiju lijepo zapečenu površinu.

Za indukciju, plin, električne i staklokeramičke ploče

Iako je riječ o bakrenom posuđu, konstrukcija Paderno Series 15600 omogućuje korištenje i na indukcijskim pločama, kao i na plinu, električnim i staklokeramičkim pločama.

Glavna ručka izrađena je od nehrđajućeg čelika i čvrsto zakovana za tijelo tave. Model od 32 cm ima i dodatnu pomoćnu ručku na suprotnoj strani.

Polirani bakar i održavanje

Vanjska površina od poliranog bakra daje tavi karakterističan elegantan izgled. Bakar tijekom uporabe prirodno može potamnjeti i razviti patinu, što nije oštećenje nego normalno svojstvo materijala.

Želite li zadržati izraženiji sjaj bakra, vanjsku površinu možete povremeno očistiti odgovarajućim sredstvom za bakreno posuđe.

Preporučuje se ručno pranje. Nakon kuhanja pustite tavu da se postupno ohladi prije pranja. Unutrašnjost od nehrđajućeg čelika može se prati mekanom spužvom i deterdžentom, dok vanjski bakreni sloj zahtijeva nešto pažljivije održavanje.

Tava nije namijenjena pranju u perilici posuđa.

Ostale modele možete pogledati u kategoriji bakrene tave.

Specifikacije

• Vrsta: bakrena tava
• Konstrukcija: troslojna
• Debljina: 2,5 mm
• Unutarnji sloj: nehrđajući čelik
• Srednji sloj: aluminij
• Vanjski sloj: polirani bakar
• Ručka: nehrđajući čelik
• Indukcija: da
• Plin: da
• Električna ploča: da
• Staklokeramika: da
• Perilica posuđa: ne

28 cm

• promjer: 28 cm
• visina: 5 cm
• zapremnina: 3 l

32 cm

• promjer: 32 cm
• visina: 5,5 cm
• zapremnina: 4,4 l
• pomoćna ručka: da

Bakrena tava za preciznu kontrolu temperature

Paderno bakrena tava spaja brzu reakciju bakra na promjene temperature, ravnomjernu raspodjelu topline aluminija i praktičnu unutrašnjost od nehrđajućeg čelika. Rezultat je svestrana tava za zapečenje, sotiranje, prženje i pripremu umaka.

Dostupna je u veličinama 28 cm / 3 l i 32 cm / 4,4 l, a može se koristiti i na indukciji.

Ostale modele i veličine pronađite među našim bakrenim tavama.